花样云吞杯
- 菜谱
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原方子来自于料理兔,后来改良了一下造成花式云吞杯,大家也可以根据喜好添加食材。
用料
云吞皮 | 数张 |
橄榄油 | 少许 |
牛油果 | 半个 |
烟熏三文鱼 | 少量 |
鲜虾 | 少量 |
培根 | 一片 |
花样云吞杯的做法
在云吞皮上均匀地刷上橄榄油,然后错位叠在一起再放进马芬模具,175度烤5-7分钟至外皮金黄酥脆。
处理其他食材:牛油果切粒,虾仁用橄榄油、胡椒、盐调味,在锅里翻炒一下则可;培根煎至两面金黄;青瓜花也是简单炒一下,撒上胡椒海盐。
云吞杯中装入各种自己喜爱的食材,最后可根据喜好淋上喜欢的酱汁。
小贴士
1.云吞皮上我试过刷蛋液和橄榄油的,也试过只刷橄榄油,最后还是建议简单一点就好好味。因为装入马芬模具的时候,蛋液会凝聚在底部,如果刷多了像烤蛋杯一样适得其反;
2.云吞皮也可以只烤一片,不用重叠;
3.这个菜谱非常随意和创意,大家根据喜好加入食材则可。
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