不加油的健康烤鸡块
- 菜谱
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每次经过K记和M记,儿子都会馋馋地酸一句,好想吃鸡块啊!我只能重复一句,油炸的不健康…这话真没说服力,毕竟那么香的鸡块我也很喜欢啊~
想想也许可以改良一下,鸡胸肉,便宜且少油脂高蛋白,对小朋友来说最佳选择。经过一次又一次尝试改良,口感味道俱佳。
用料
料酒 | 两勺 |
生抽 | 一勺 |
盐 | 一小勺 |
糖 | 两小勺 |
黑胡椒 | 两勺 |
蛋白 | 一个 |
面包糠 | 适量 |
干酪(帕玛森奶酪) | 适量 |
鸡胸肉 | 3块(约一斤) |
不加油的健康烤鸡块的做法
鸡肉洗净晾干,适当切片,加入各种调料包括生粉蛋白腌制至少半小时,一小时以上入味效果更好。
干酪刮碎混合在面包糠里,比例大概1比2,随个人口味喜欢
鸡肉粘满面包糠平铺锡纸上,入烤炉,上层加热150℃,6分钟左右,然后翻面继续烤5分钟左右就可以出炉了
小贴士
烤箱温度要根据自家情况调整,第一次最好提前多观察一下,别烤焦了
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