不用啃的香辣&酸辣无骨鸡爪
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用料
鸡爪 | 3斤 |
生抽 | 4勺 |
小米椒 | 适量 |
大蒜 | 5瓣 |
香菜 | 适量 |
白糖 | 10克 |
盐 | 适量 |
柠檬 | 1个 |
蚝油 | 2勺 |
香油 | 适量 |
陈醋 | 1勺 |
不用啃的香辣&酸辣无骨鸡爪的做法
先把鸡爪子,煮熟。水开下锅12分钟。(水中放几片姜、2勺盐)煮熟放凉,冷却后进行脱骨。
用剪刀方便脱骨(如有想学感兴趣的朋友可以留言,我到时候单独上传一个脱骨教程)
放入香油、生抽、蚝油、白糖、陈醋、盐、蒜搅拌均匀。(当时没有小米辣和辣椒油我只用老干妈代替了,味道也不错)放入香菜。
小朋友不吃辣,可以做柠檬无骨鸡爪。放香油、生抽、白糖、柠檬、盐搅拌均匀,放香菜。
小贴士
1.香辣味道,可以自己炸辣椒油放进去更香。2.柠檬不要放太多,不然都是柠檬味,压过了鸡爪。
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