烹调屋藍莓果醬
- 菜谱
- 关注：1.51W次
用料
| 蓝莓 | 875克 |
| 柠檬汁 | 55克 |
| 糖 （韓國糖不太甜） | 60克 |
| 麥芽糖 | 60克 |
藍莓果醬的做法
將藍莓洗淨，瀝乾水分備用
![藍莓果醬的做法步骤图，藍莓果醬怎么做好吃 第2张]( "藍莓果醬的做法步骤图，藍莓果醬怎么做好吃 第2张")
檸檬1顆榨出汁液
![藍莓果醬的做法步骤图，藍莓果醬怎么做好吃 第3张]( "藍莓果醬的做法步骤图，藍莓果醬怎么做好吃 第3张")
砂糖60克（甜度視個人喜歡調整)
![藍莓果醬的做法步骤图，藍莓果醬怎么做好吃 第4张]( "藍莓果醬的做法步骤图，藍莓果醬怎么做好吃 第4张")
將檸檬汁及砂糖加入，（ㄧ層藍莓ㄧ層砂糖的均勻擺放）用匙羹將藍莓大略壓碎混合均勻
![藍莓果醬的做法步骤图，藍莓果醬怎么做好吃 第5张]( "藍莓果醬的做法步骤图，藍莓果醬怎么做好吃 第5张")
使用小火邊煮邊攪拌，用湯匙攪拌避免焦底
![藍莓果醬的做法步骤图，藍莓果醬怎么做好吃 第6张]( "藍莓果醬的做法步骤图，藍莓果醬怎么做好吃 第6张")
攪拌同時放入麥芽糖，一直熬煮至濃稠，關火
![藍莓果醬的做法步骤图，藍莓果醬怎么做好吃 第7张]( "藍莓果醬的做法步骤图，藍莓果醬怎么做好吃 第7张")
趁熱裝進事先用滾水燙過消毒過的果醬罐裏
![藍莓果醬的做法步骤图，藍莓果醬怎么做好吃 第8张]( "藍莓果醬的做法步骤图，藍莓果醬怎么做好吃 第8张")
875克的藍莓
![藍莓果醬的做法步骤图，藍莓果醬怎么做好吃 第9张]( "藍莓果醬的做法步骤图，藍莓果醬怎么做好吃 第9张")
裝好果醬瓶子倒放冷卻後會形成真空，存放效果更加好，放涼後的果醬就可以放正，改放冰箱
![藍莓果醬的做法步骤图，藍莓果醬怎么做好吃 第10张]( "藍莓果醬的做法步骤图，藍莓果醬怎么做好吃 第10张")
放了麥芽糖的果醬，感覺吃起來味道更佳
![藍莓果醬的做法步骤图，藍莓果醬怎么做好吃 第11张]( "藍莓果醬的做法步骤图，藍莓果醬怎么做好吃 第11张")
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/w7jz27.html
