㊙️零失败‼️打发蛋白【超详细.1.1.0】
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蛋白怎么打发?
很多厨友在群里抱怨打发不起来不能做吃的
这是正常版打发
我分析了下
大家可以看看
♨️手动打发会较麻烦,盆要斜着,但也不是不可以,时长约15-20分钟。
♨️打发一定要白砂糖(白糖),糖粉不行,会打成糊糊。
用料
蛋清 | 2个 |
白砂糖 | 30克 |
柠檬汁or白醋 | 6滴 |
㊙️零失败‼️打发蛋白【超详细】的做法
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打发
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