好吃易做的白斩鸡
- 菜谱
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每次买那个新疆尼雅童子鸡都是做成了大盘鸡,今天试着做了白斩鸡味道不错,而且做法简单!
用料
新疆昆仑尼雅童子鸡 | 一只 |
盐 | 适量 |
花椒 | 适量 |
姜 | 5片 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1小段 |
香叶 | 5片 |
黄酒 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
芝麻油 | 适量 |
好吃易做的白斩鸡的做法
鸡洗干净,用炒好的花椒盐抹搽鸡全身,放冰箱里4小时
锅里放姜、八角、桂皮、香叶、水大火烧开,把腌好洗干净的鸡放入,开锅后加入黄酒烧开转小火15分钟,把鸡捞出来
等鸡冷了后切块装盆,另外拿一小碗放生抽和芝麻油调成沾料
小贴士
鸡一定要等水烧开了才能下锅,花椒和盐要炒一下才行
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