番茄鱼(初尝试)
- 菜谱
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用料
西红柿 | 2个 |
金针菇 | 1小把 |
西兰花 | 1/3个 |
巴沙鱼(或龙利鱼) | 200g |
日本豆腐 | 1条 |
木耳 | 1小把 |
盐 | |
老抽、生抽、料酒 | |
姜丝 | |
黑胡椒 | |
番茄酱 | 2勺 |
淀粉 | 1勺 |
番茄鱼(初尝试)的做法
1.鱼按纹路切条或者小块,放料酒、黑胡椒粉、盐、姜丝腌制20分钟左右。
2.将鱼放入沸水中焯水1分钟,取出备用
3.番茄切小块,下锅炒出汁,放入2勺番茄酱,加入老抽、生抽各1勺,加水煮沸
3.加入金针菇、木耳、日本豆腐、鱼继续煮2分钟,放盐调味
4.再加入西兰花煮1分钟
5.1勺淀粉加少量水勾芡,倒入锅中
6.完成
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