烹调屋大盘鸡🐔之初尝试
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想做一年多了😹 今天终于拿起了锅铲👏
用料
| 鸡 | 半只 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 美人椒 | 2个 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 姜蒜 | 若干 |
| 青椒 | 1个 |
| 冰糖 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 三勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 一丢丢 |
大盘鸡🐔之初尝试的做法
水中加入姜、八角、料酒，鸡肉焯水后捞出
![大盘鸡🐔之初尝试的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "大盘鸡🐔之初尝试的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
土豆切块
![大盘鸡🐔之初尝试的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "大盘鸡🐔之初尝试的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
青椒 红椒 洋葱切块
![大盘鸡🐔之初尝试的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "大盘鸡🐔之初尝试的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
蒜压扁 姜切片 辣椒切段
![大盘鸡🐔之初尝试的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "大盘鸡🐔之初尝试的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
糖加入冷油中缓慢加热融化至变色，倒入鸡块一起翻炒至鸡块上色
![大盘鸡🐔之初尝试的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "大盘鸡🐔之初尝试的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入姜 蒜 花椒 红辣椒 料酒 豆瓣酱一起翻炒
![大盘鸡🐔之初尝试的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "大盘鸡🐔之初尝试的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加土豆，加水没过鸡肉，倒入啤酒一起炖
![大盘鸡🐔之初尝试的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "大盘鸡🐔之初尝试的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
汤剩三分之一时加洋葱 青椒 红椒 翻炒，盖盖子焖5分钟
![大盘鸡🐔之初尝试的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "大盘鸡🐔之初尝试的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
第一次做的大盘鸡，出锅啦！
![大盘鸡🐔之初尝试的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "大盘鸡🐔之初尝试的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
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