会拉丝的芝士手抓饼香蕉酥
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香蕉放不了几天表皮就会发黑,来不及吃的时候就会用熟透的香蕉来做一些甜点小吃,比如香蕉糕、香蕉马芬、香蕉饼、香蕉蛋糕......今天用3根香蕉做了两款手抓饼香蕉酥,一款纯香蕉,一款加了芝士。外皮酥脆内陷绵软香甜,芝士款还能拉出浓浓奶香的芝士拉丝。简单易做又好吃,感觉给自己又增加了一款早餐、午餐和下午茶的心头好
用料
香蕉 | 3根 |
手抓饼 | 4片 |
芝士碎 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
黑芝麻 | 适量 |
会拉丝的芝士手抓饼香蕉酥的做法
手抓饼香蕉酥的做法:香蕉去皮放在手抓饼上
卷起手抓饼裹住香蕉
把卷好的长条切成1cm左右厚的小块
把小块放到烤盘上
芝士手抓饼香蕉酥的做法:把一根香蕉剥皮切成小片,分别放到两个手抓饼上,加上芝士碎
芝士碎我用了卡夫的4种芝士混合的墨西哥风味款
把手抓饼的四边往里折起来包住香蕉,光面朝上放到烤盘上
在两种酥饼表面分别刷上鸡蛋液。芝士香蕉酥的两头我用叉子压了一下形成折边效果(看个人喜好压不压都无所谓)
撒上黑芝麻
烤箱预热到摄氏180度/华氏350度,烤盘放入烤箱中层烤20-23分钟至香蕉酥表层金黄松脆。我先烤了20分钟,觉得表面颜色还可以再深色一些,加烤了3分钟
趁热吃酥皮松软掉渣,内陷绵软香甜
香蕉+芝士的融合是如此的美妙
芝士还能拉出丝......
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