滷五花肉 菜谱 关注:1.9W次 用料 五花肉 250克 姜片、叉烧酱、盐、冰片糖、味精、白醋、酱油、老抽、果皮 适量 滷五花肉的做法 五花肉买回来后洗干净,去毛,切段,出水,马上过冷河,放盐、油、糖、红米酒调味,至少两三个小时。浸陈皮一两个小时。 沙锅用姜油起镬,放五花肉 放一匙叉烧酱,拌匀 放少量白开水,浸过面。放味:盐半匙,味精少许,冰片糖三四匙,酱油两匙,白醋一匙,老抽几滴,陈皮条。盖上盖子,大火转中火,煮20分钟,期间注意不干水。 打献,上碟。 标签: 滷五花肉 五花肉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/rqm82.html