烹调屋‘蒜’你狠
- 菜谱
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风靡韩国街头巷尾的蒜味面包会不会成为你的菜
用料
| 高粉 | 1000 |
| 酵母 | 40克 |
| 水 | 650克 |
| 砂糖 | 50克 |
| 麦芽精 | 10 |
| 波兰种 | 200 |
| 盐 | 20克 |
| 黄油 | 40克 |
| 蒜香汁： | |
| 蒜蓉 | 40 |
| 荷兰芹 | 3 |
| 蜂蜜 | 100 |
| 黄油 | 230 |
| 盐 | 2克 |
| 淡奶油 | 70克 |
| 蛋黄酱 | 50 |
| 奶油芝士馅： | |
| 奶油芝士 | 350 |
| 砂糖 | 100克 |
| 柠檬汁 | 10 |
| 淡奶油 | 150克 |
‘蒜’你狠的做法
1.面团部分搅拌完全扩展2.蒜香汁所有混合搅拌均匀3.奶油芝士所有搅拌均匀
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小贴士
最好用风炉
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