好吃又简单的素冬阴功汤（北德疫情小记）

欧洲疫情不太乐观但相比较之前国内疫情严重时期，祖国内疫外患的艰难处境，担心着急难过愤怒紧绷上火，各种情绪无法形容。现在反而是放松一些的。祖国安全些了，我就放心些了🙏。
国际疫情形势的急转使得某些双标暂时闭口甚至改口，因此耳根子清净不少）。德国因了强悍的底子，加之矜持冷静的特质，1米2米的安全距离好像也根本不是问题。我所看到的德国人都还是比较放松的。
我们所在的汉堡Ｎ区一如既往的宁静祥和。爱北河畔，临近的几个大公园，大树参天，尚未披冠，草地却已经迫不及待地绿茸茸了。即使阳光大好，人也是三三两两的少。我是真心喜欢这种放眼望去冷清的自然景观。宅家于我其实更因为天太冷，来自江南的我整个长冬实在是适合冬眠，还不如窗外的小松鼠。小女儿在跟自觉在家隔离的同学视频聊天，对，就是那些中产度假狂魔家的幸福孩子😁，天可怜见也是他们太渴望温暖、阳光和晒红的皮子。作为亚热带气候过来的江南女子，我深表同情。对了，他们的隔离全靠自觉自愿，如何出去还是谁帮忙采购食物日用品呢？明天赶紧问问……扯远了吗？打住。嗯，好久没烧东南亚口味的菜了。大宝是吃货，自然会喜欢。🤔老德整个青壮年时代都奉献给了中国东南沿海一带，回答也是肯定的，且并不嗜好大鱼大肉。🤔冰箱里有冬阴功汤膏，没有虾，鸡胸肉是腌了叉烧酱的，适合另外煎。各种蔬菜囤了不少，那就试一试冬阴功蔬菜汤吧。
图片是吃好后才想起来拍，汤已经没了😂。步骤图随手放上小女儿白天采熊葱（当地的野韭菜）的胡乱拍。Bleibt Gesund!（这几天德国新流行的祝福语）直白一点：健康地呆着😂，文雅一点：大家保重啦！🙏3/26/2020

用料  

好吃又简单的素冬阴功汤（北德疫情小记）的做法  

1. 姜切碎，所有蔬菜，冻豆腐切小块，泡发的干香菇撕4瓣。（南姜，香茅，不是必须，如果有，也先切好，建议切大片或长条，方便煮好后挑出，一般不食用。香菜切段或切碎随意。）

2. 开火倒橄榄油煸香姜末，倒进所有切好的蔬菜，加鱼露（很咸，无需再加盐），加冬阴功汤膏大火翻炒一会儿，加热水，没过蔬菜即可。

3. 临时起意加非常时期，也懒得特意出去采购南姜，香茅，香菜，加上当然香味更浓郁。

4. 中火焖，等土豆，胡萝卜熟软后，加椰浆，煮滚，香菜洗净切碎，吃时再撒汤上，几滴青柠汁，开吃。

小贴士

鱼露咸，冬阴功汤膏咸辣，椰浆腻，如果第一次烧，这三样东西，最好先少量加，及时品尝根据自己的口味调整。
这道菜可清淡可浓郁。吃得高兴就好😊