- 和来自北德Wesel的德国老奶奶学做的德式土豆沙拉。吃了半年德国菜，感受和中餐最大的区别就是讲求味觉的平衡。中餐什么食材都可以炒在一起，而比如这个沙拉，浓郁的美乃滋、清新的酸黄瓜和微辣的生洋葱的味道在嘴里碰撞，有如一首多个声部的交响曲😋用料小土豆6个沙拉酱勺洋葱个...
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![好吃又简单的素冬阴功汤（北德疫情小记）的做法步骤及图解,美味正宗的好吃又简单的素冬阴功汤（北德疫情小记）做法]( "好吃又简单的素冬阴功汤（北德疫情小记）的做法步骤及图解,美味正宗的好吃又简单的素冬阴功汤（北德疫情小记）做法")
- 欧洲疫情不太乐观但相比较之前国内疫情严重时期，祖国内疫外患的艰难处境，担心着急难过愤怒紧绷上火，各种情绪无法形容。现在反而是放松一些的。祖国安全些了，我就放心些了🙏。国际疫情形势的急转使得某些双标暂时闭口甚至改口，因此耳根子清净不少）。德国因了强悍的底子，加之矜持...
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![老北京的新滋味之聚德素烤的做法步骤及图解,美味正宗的老北京的新滋味之聚德素烤做法]( "老北京的新滋味之聚德素烤的做法步骤及图解,美味正宗的老北京的新滋味之聚德素烤做法")
- 用料拉丝蛋白块250g玉米油200g水850g姜片9g调料黄糖30g冰糖15g红烧酱油30g生抽70g盐2g香料八角3.6g花椒2g白芷2.2g香叶1.7g桂皮2g老北京的新滋味之聚德素烤的做法拉丝蛋白泡发后，清洗并挤干。锅内加玉米油烧热，放入拉丝蛋白翻炒至微黄。放入姜片及香料继续翻炒至出香味，放红...
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![肯德基老北京鸡肉卷的做法步骤及图解,美味正宗的肯德基老北京鸡肉卷做法]( "肯德基老北京鸡肉卷的做法步骤及图解,美味正宗的肯德基老北京鸡肉卷做法")
- 疫情期间终于有时间挑战KFC的老北京鸡肉卷了，简单又好吃。用料鸡胸肉1块甜面酱适量生菜3片黄瓜1根生抽1勺辣椒粉1勺面粉/淀粉2勺胡椒粉1克大豆油适量中筋面粉300克沸水90克温水90克丘比蔬菜沙拉酱适量勺面包糠适量肯德基老北京鸡肉卷的做法一半沸水烫面，用筷子搅拌成絮状，拨...
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![北京烤鸭（留德华版）的做法步骤及图解,美味正宗的北京烤鸭（留德华版）做法]( "北京烤鸭（留德华版）的做法步骤及图解,美味正宗的北京烤鸭（留德华版）做法")
- 用料鸭胸肉700g老抽3至4大匙蜂蜜两大匙砂糖半匙盐半匙黄瓜一根大葱半颗北京烤鸭（留德华版）的做法#备肉#Penny采购的冷冻鸭胸肉，两袋700克。其他超市应该都有这种鸭胸肉。化到表面略软时，切成大约半厘米厚的片。注意不要全化软，不然很难切片。在烤盘底部涂抹一层食用油。我用了...
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![通辽饭包-东北肯德基的做法步骤及图解,美味正宗的通辽饭包-东北肯德基做法]( "通辽饭包-东北肯德基的做法步骤及图解,美味正宗的通辽饭包-东北肯德基做法")
- 酱香味道～家的味道～用料小白菜5～8片鸡蛋3～5个香其酱1袋土豆1～2个米饭3～5碗小葱1～2根青椒1个黄瓜1～2根调料：酱油鸡精盐个人口味香菜个人喜好通辽饭包-东北肯德基的做法1）黄土豆切片焖米饭时一起可以免去蒸2）热油（多一些香）鸡蛋打散放入香其酱少加一些清水熬三五分钟3）黄瓜、大葱、青椒切...
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![「北鼎烤箱食谱」德式烤猪肘的做法步骤及图解,美味正宗的「北鼎烤箱食谱」德式烤猪肘做法]( "「北鼎烤箱食谱」德式烤猪肘的做法步骤及图解,美味正宗的「北鼎烤箱食谱」德式烤猪肘做法")
- 北鼎T535烤箱食谱德式烤猪肘，配啤酒更赞哦~~【敲黑板】1.家里香料不是很全，所以只放了迷迭香，正宗烤猪肘里面是要放葛缕子和杜松子的，如果有的话可以加上2.没有红酒醋用苹果醋也行，柠檬汁也行，实在不行用老陈醋可能也是别有一番风味啊，总之就是要点酸味来解腻3.盐的量请根据自己...
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![「北鼎烤箱食谱」全麦德国碱水包的做法步骤及图解,美味正宗的「北鼎烤箱食谱」全麦德国碱水包做法]( "「北鼎烤箱食谱」全麦德国碱水包的做法步骤及图解,美味正宗的「北鼎烤箱食谱」全麦德国碱水包做法")
- 一直觉得德国碱水包的颜值和口感是很特别的存在，除欧包外碱水包也是很爱撸的一款面包。方子用了全麦配比加中种法，因为面团水量不高，所以主面团要提前冷藏水合过夜让其产生筋度，那样厨师机工作起来才不会有太大压力。碱水包的步骤并不复杂，最关键一点是：面团整形前始终是处于低...
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![柠香玛德琳（北鼎食谱）的做法步骤及图解,美味正宗的柠香玛德琳（北鼎食谱）做法]( "柠香玛德琳（北鼎食谱）的做法步骤及图解,美味正宗的柠香玛德琳（北鼎食谱）做法")
- 玛德琳刚出炉外脆内软，正确的吃法是密封冷藏后经过一夜的回油，口感上也发生变化，香味都散发出来，绵密柔软，柠檬的加入增加了额外的水果气息～用料鸡蛋105克低粉100克糖粉100克柠檬皮屑1个泡打粉3克黄油100克盐1克柠香玛德琳（北鼎食谱）的做法模具先涂抹一点黄油在表面（不粘模具也需...
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![还原德克士的北海道雪布蕾的做法步骤及图解,美味正宗的还原德克士的北海道雪布蕾做法]( "还原德克士的北海道雪布蕾的做法步骤及图解,美味正宗的还原德克士的北海道雪布蕾做法")
- 由于担心某位小朋友记不住做法，在此特地写一篇记录给她。用料鲜牛奶260克糖20克（视情况加）吉利丁片2片还原德克士的北海道雪布蕾的做法吉利丁片提前泡冷水，捞出后使其融化：方法：1、隔热水搅拌2、微波炉20s3、加一丢丢热水进去助它软化确保吉利丁片都化开后加入糖搅拌到糖融化，我...
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![香蕉核桃玛德琳「北鼎烤箱食谱」的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉核桃玛德琳「北鼎烤箱食谱」做法]( "香蕉核桃玛德琳「北鼎烤箱食谱」的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉核桃玛德琳「北鼎烤箱食谱」做法")
- 香蕉、核桃、红糖和一点点的盐，就能做成风味十足的玛德琳。原料健康，一家老小都能吃。配方可做胖版玛德琳12个用料低筋面粉185g鸡蛋3个黄油160g泡打粉1小匙盐1/2小匙红糖粉115g碎核桃仁70g香蕉泥115g香草精1小匙香蕉核桃玛德琳【北鼎烤箱食谱】的做法黄油隔水融化红糖粉过...
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![「北鼎烤箱食谱」可可栗子玛德琳的做法步骤及图解,美味正宗的「北鼎烤箱食谱」可可栗子玛德琳做法]( "「北鼎烤箱食谱」可可栗子玛德琳的做法步骤及图解,美味正宗的「北鼎烤箱食谱」可可栗子玛德琳做法")
- 如果用新鲜炒制的糖炒栗子的话会更好吃！模具是千代田的，姐妹看我对着千代田那个像屁股一样的爱心6连模具流口水所以把自己的栗子和柠檬模具借给我用用，啊，我都不知道原来我姐妹这么有钱哈哈哈哈哈！因为是栗子模具所以做了栗子口味，佳丽宝的金巧克力豆吃起来有种太妃糖的味道，之...
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![东北积酸菜两法+德国积酸菜的做法步骤及图解,美味正宗的东北积酸菜两法+德国积酸菜做法]( "东北积酸菜两法+德国积酸菜的做法步骤及图解,美味正宗的东北积酸菜两法+德国积酸菜做法")
- 至少要积一个月才可以吃！2021年更新：盐的比例。用料大白菜海盐/喜马拉雅山岩盐克重2.5%的量凉开水适量开水一锅压白菜的重物大白菜梆子高度白酒一点东北积酸菜两法+德国积酸菜的做法自己种的大白菜。熟积：4L玻璃罐4kg大白菜100g盐，正好装满。罐底撒高度酒。大白菜晒蔫，去除不...
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![柠檬玛德琳（北鼎烤箱食谱）的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬玛德琳（北鼎烤箱食谱）做法]( "柠檬玛德琳（北鼎烤箱食谱）的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬玛德琳（北鼎烤箱食谱）做法")
- 7系烤箱用上下烤功能5系烤箱用烘焙烤功能时间和温度：180度烘烤18分左右（具体根据自己的大小来调节时间）用料鸡蛋105克黄油100克低粉100克糖粉100克泡打粉3克柠檬皮屑1个盐1克柠檬玛德琳（北鼎烤箱食谱）的做法模具先涂抹一点黄油在表面（不粘模具也需要）表面再过筛一层粉，不用太厚隔...
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![简单易学的德国🇩🇪北京烤鸭美食做法]( "简单易学的德国🇩🇪北京烤鸭美食做法")
- 以前每次到北京，都会吃顿烤鸭过过瘾，现在去北京的机会越来越少，只有自己做个北京烤鸭撩籍一下漂泊在外的中国胃...用料鸭一只盐4克水50克五香粉10克盐4克油15克苹果1个蜂蜜10克盐2克水10克德国🇩🇪北京烤鸭的做法鸭子🦆洗净备用；准备盐水灌汁枪；把盐水打进鸭子，使之鸭肉鸭皮分...
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![焦糖栗子玛德琳「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖栗子玛德琳「北鼎烤箱菜谱」做法]( "焦糖栗子玛德琳「北鼎烤箱菜谱」的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖栗子玛德琳「北鼎烤箱菜谱」做法")
- 可做彩味家玛德琳模具10个量用料鸡蛋2个黄油120g糖粉40g焦糖酱60g低筋面粉80g泡打粉3g杏仁粉40g糖渍板栗90g焦糖栗子玛德琳【北鼎烤箱菜谱】的做法准备所需材料黄油隔热水融化备用糖渍板栗切粒鸡蛋和糖粉混合均匀筛入低筋面粉和泡打粉混合均匀筛入杏仁粉混合均匀倒入焦糖...
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![凯伍德厨师机食谱—北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的凯伍德厨师机食谱—北海道吐司做法]( "凯伍德厨师机食谱—北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的凯伍德厨师机食谱—北海道吐司做法")
- 用料北海道高筋面粉270g盐2g细砂糖19g奶粉87g干酵母3g水186g黄油17g450g土司盒1个凯伍德厨师机食谱—北海道吐司的做法将所有材料按规定份量准备好除黄油外，将所有材料混合，盐，糖避免和酵母直接接触，凯伍德KVL4100厨师机，安装好搓粉桨，先开启1档，搅拌成团，继续1档搅打至面团不沾...
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![自制肯德基老北京鸡肉卷！的做法步骤及图解,美味正宗的自制肯德基老北京鸡肉卷！做法]( "自制肯德基老北京鸡肉卷！的做法步骤及图解,美味正宗的自制肯德基老北京鸡肉卷！做法")
- 用料鸡胸肉1块百叶四五六张番茄1个黄瓜1根甜面酱1勺自制肯德基老北京鸡肉卷！的做法黄瓜切片或者切丝番茄🍅切细条块百叶热水烫五分钟去豆腥味鸡胸肉炒熟自己加喽卷起来！！太美味了！！！还是减肥系列！热量低得很！！小贴士百叶一定要烫五分钟，去豆腥味！真的太好吃了！...
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![黑糖栗子玛德琳—北鼎烤箱食谱的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖栗子玛德琳—北鼎烤箱食谱做法]( "黑糖栗子玛德琳—北鼎烤箱食谱的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖栗子玛德琳—北鼎烤箱食谱做法")
- 黑糖栗子玛德琳，自带温暖属性的一款小点心。一直觉得加入黑糖、红糖或焦糖的点心特别适合秋冬，再配杯热红茶，完美！这款非常快手简单，一个蛋抽一个刮刀搞定全世界。方子我做了中等大小玛德琳19个。用料糖煮栗子8颗黄油100克鸡蛋2个黑糖粉（或红糖打成粉）80g低筋面粉100g泡打粉3g黑...
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![双色紫薯玛德琳（北鼎烤箱食谱）的做法步骤及图解,美味正宗的双色紫薯玛德琳（北鼎烤箱食谱）做法]( "双色紫薯玛德琳（北鼎烤箱食谱）的做法步骤及图解,美味正宗的双色紫薯玛德琳（北鼎烤箱食谱）做法")
- 一入秋就特别想吃紫薯，甜甜的糯糯的好幸福，加入紫薯的小贝壳蛋糕也非常好吃，做法十分简单，只需要蛋抽搅拌，完全不用打发，新手也轻松制作，很快手，来试试吧～用料鸡蛋2个黄油80克低筋面粉45克细砂糖40克泡打粉3克紫薯粉4克双色紫薯玛德琳（北鼎烤箱食谱）的做法准备原料。黄油加热融化成...
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![「北鼎烤箱食谱」开心果玛德琳的做法步骤及图解,美味正宗的「北鼎烤箱食谱」开心果玛德琳做法]( "「北鼎烤箱食谱」开心果玛德琳的做法步骤及图解,美味正宗的「北鼎烤箱食谱」开心果玛德琳做法")
- 北鼎小黄人第一烤先来烤个简单一点的小点——玛德琳加入我最喜欢的正荣开心果酱平凡的点心味道与香味就变成了独特浓郁的风味！😍用料无盐黄油43g鸡蛋1个细砂糖35g低筋面粉45g泡打粉1g盐0.5g开心果酱（正荣）25g蜂蜜7g黑巧克力50g熟开心果仁（切碎）50g【北鼎烤箱食谱】开心果玛德...
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![德国碱水包「8月北鼎烤箱食谱」的做法步骤及图解,美味正宗的德国碱水包「8月北鼎烤箱食谱」做法]( "德国碱水包「8月北鼎烤箱食谱」的做法步骤及图解,美味正宗的德国碱水包「8月北鼎烤箱食谱」做法")
- *本食谱出自@敏-35用料中种全麦粉75克鲜酵母（或干酵母）1克（或0.3克）水45克主面团高筋面粉80克低筋面粉70克温水80克盐5克鲜酵母（或干酵母）4克（或1.5克）猪油或黄油10克碱水液温水500克烘焙碱20克德国碱水包【8月北鼎烤箱食谱】的做法准备工作：*准备中种，把鲜酵母溶于水中，再加入全麦...
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![红丝绒玛德琳「北鼎烤箱食谱」的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒玛德琳「北鼎烤箱食谱」做法]( "红丝绒玛德琳「北鼎烤箱食谱」的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒玛德琳「北鼎烤箱食谱」做法")
- 用料鸡蛋1个黄油60g牛奶10g白砂糖20g蜂蜜10g低筋面粉60g红曲粉5g可可粉5g泡打粉2g白巧克力适量坚果或糖珠适量红丝绒玛德琳【北鼎烤箱食谱】的做法准备好食材，模具如果不是不粘的，要涂一层黄油放冰箱冷藏；将鸡蛋打散，蛋液过筛一遍；黄油隔水融化备用；往蛋液中加入白砂糖、蜂蜜、...
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![「老北不加葱」之开封菜KFC肯德基老北京鸡肉卷的做法步骤及图解,美味正宗的「老北不加葱」之开封菜KFC肯德基老北京鸡肉卷做法]( "「老北不加葱」之开封菜KFC肯德基老北京鸡肉卷的做法步骤及图解,美味正宗的「老北不加葱」之开封菜KFC肯德基老北京鸡肉卷做法")
- 点老北京鸡肉卷的时候必须告诉店员不加葱，他们就会对着后面喊一声“老北不加葱”，听着多亲切～当然，你也可以切点葱丝，卷饼的时候放进去😎用料饼配料：高筋面粉250克水130克玉米油10克盐2克泡打粉2克内容物配料：鸡腿2只盐2勺面粉一碗泡打粉1勺水适量黄瓜1根葱白想吃多少放多少甜面...
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![咖啡巧克力玛德琳「北鼎烤箱」的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡巧克力玛德琳「北鼎烤箱」做法]( "咖啡巧克力玛德琳「北鼎烤箱」的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡巧克力玛德琳「北鼎烤箱」做法")
- 咖啡和巧克力是很搭配的口味，想着将两种味道融合进玛德琳里，咖啡和黑巧的苦能起到解腻的效果，还让玛德琳除了黄油香，味道更醇厚复合~如果想要流心的效果的话，每次吃之前复烤/微波一下！对了，我用的咖啡浓缩液是隅田川品牌的，市面上很好买哦，国内的比如三顿半也都一样可以用的，实在没...
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烹调屋
