油泼甘蓝（凉拌甘蓝）

小时候我们姐弟都不喜欢吃炒甘蓝，妈妈却认为甘蓝很有营养，于是就有了凉拌甘蓝，但直接凉拌吃在嘴巴有种生生的感觉，妈妈便想到用热有泼一下，既保持了甘蓝那种脆，又不会感觉像吃生甘蓝，这道菜在我们家饭桌很受欢迎。
现在儿子也不喜欢甘蓝我便想起了妈妈的这种做法，翻看下厨房的菜谱却没有凉拌甘蓝的做法，我便凭着感觉，试了一遍，味道也不错哦！

用料  

油泼甘蓝（凉拌甘蓝）的做法  

1. 甘蓝洗干净切丝，然后放适量盐用手揉捏，这样更入味，更清脆！也可加入胡萝卜丝或者其他可！

2. 剥好几瓣大蒜，用刀拍扁切碎，放在甘蓝上面。锅内倒油加热至冒烟浇在大蒜上面，闻起来已经很香了，再加生抽，香醋拌匀，最好等十分钟再吃更入味！