看图做菜之：鲫鱼荷包蛋

用料  

看图做菜之：鲫鱼荷包蛋的做法  

1. 鲫鱼洗净稍微用盐料酒腌渍15分钟，黄花菜木耳泡好，荷包蛋煎好，番茄姜蒜切好，备用。

2. 热油锅，煎鲫鱼，注意小火，鱼身要擦干，避免水珠溅油。

3. 将鲫鱼煎到两面金黄，加入姜蒜爆香。

4. 倒入开水，漫过鱼身，加入木耳黄花菜，煮沸之后换成中小火继续熬煮10分钟。

5. 等到汤水边浓郁，倒入荷包蛋和番茄，继续熬煮。

6. 起锅前撒上葱花，出锅！