原味芋圆

用料  

原味芋圆的做法  

1. 黑凉粉50克溶于500克热水中，不断搅拌至无颗粒，放入锅中煮沸，不断搅拌避免锅底糊锅。自然冷却后放入冰箱保鲜12小时后凝结成冻，用黄油刀划，切成小块状备用。

2. 木薯粉200克倒入少量沸水静止1分钟，糊化后再加入适量沸水成团，搓圆。一定要沸水‼️一定要成团后立刻搓圆否则容易干裂‼️放入锅中煮沸开锅后芋圆漂浮1分钟，即可捞出。

3. 捞出后放入少量糖，避免芋圆粘连。

4. 芋圆，黑凉粉，蜜豆。

5. 芋圆中倒入牛奶，蜜豆，黑凉粉，即可享用。