烹调屋春蔬杂菜汤
- 菜谱
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用料
| 土豆片 | |
| 嫩玉米粒 | |
| 蒟蒻卷 | |
| 金针菇 | |
| 小松菜(任何你喜欢的叶菜) | |
| 香菜 | |
| 虾米 |
春蔬杂菜汤的做法
洗菜的同时烧壶热水
用不锈钢的汤锅,直接洒橄榄油热锅
切好土豆片
油热后下刚切好的土豆片(不过水,这样容易上色)和虾米翻炒
煎虾米是提鲜的重点,等土豆片上色,鲜味飘出后,加入热水
放入嫩玉米粒,金针菇,盖盖煮五分钟
放入小松菜,香菜,少许盐,开盖煮一分钟
OK，开吃吧
小贴士
很简单的快手菜，食材新鲜就好
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