（家庭版）宫保鸡丁

喜欢花生参与的各项菜肴

用料  

（家庭版）宫保鸡丁的做法  

1. 提前一段时间炸花生米备用

2. 鸡肉切丁，用淀粉、料酒、盐抓匀腌制。

3. 胡萝卜、彩椒、葱、辣椒切丁，姜、蒜切末。

4. 将鸡肉丁、胡萝卜丁、彩椒丁过油。

5. 干辣椒下锅稍微炸香，加入葱、姜、蒜，爆香。

6. 放入过油的三样丁翻炒，炒匀后加入碗汁翻炒

7. 最后出锅前加入花生翻炒均匀即可

8. 出锅 装盘

小贴士

碗汁调制：蒜蓉辣酱、番茄酱、面酱、料酒、白醋、酱油、糖、盐、少量的水。搅拌颗粒完全融化，调料比例根据个人口味为佳。