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低温牛扒的做法食谱

低温牛扒的做法和图解 好吃的低温牛扒家常做法

  • 低温牛扒

  • 用料牛排位置任意盐黑胡椒蒜随意百里香随意黄油一小块橄榄油低温牛扒的做法冰箱冷藏室解冻后，擦干水分，如果发现解冻后肉出了很多很多水，那证明这肉注水严重了，炖了吃吧。盐，最好是拧的粗粒。橄榄油盐，黑胡椒，百里香橄榄油摸匀封入保鲜袋，静置一小时或以上。设置低温料理棒54度60...
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低温牛排的详细做法大全,简单又营养的低温牛排做法

  • 低温牛排

  • 用料牛排1块（厚度3cm）黄油30克大蒜3-4瓣迷迭香2根百里香2根低温牛排的做法自然解冻首先室温解冻一块牛排，我用的是3a级的肉眼，厚度3cm。用厨房纸抹去牛排表面水分。加入黄油，橄榄油，迷迭香，百里香，蒜头进行密封。水温60度放去牛排70分钟。最后大火烧锅知道锅冒烟后放入牛排煎两面...
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千某音秘制低温烹饪海盐黑胡椒牛扒的做法步骤及图解,美味正宗的千某音秘制低温烹饪海盐黑胡椒牛扒做法

  • 千某音秘制低温烹饪海盐黑胡椒牛扒

  • 5.20嘛，二人世界的烛光晚餐当然牛扒是最受欢迎的主角，之前做过很多次牛扒了，但是一直以黑椒汁或红酒汁、蘑菇汁做为搭配，每每觉得浇汁，抢了牛肉本身的风头，这次不搭配酱汁，煎出原汁原味的牛扒用料西冷两块大颗粒海盐适量黑胡椒粉适量橄榄油适量洋葱一头各色蔬果随喜千某音秘制低...
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低温慢煮香嫩多汁眼肉扒的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮香嫩多汁眼肉扒做法

  • 低温慢煮香嫩多汁眼肉扒

  • 在无SousVide（低温慢煮器）的情况下，同样可以做出香嫩多汁的低温慢煮眼肉牛扒。需时虽长，但简单易做。用料眼肉扒（2.5cm）1块黑胡椒碎适量喜马拉雅粉盐适量橄榄油适量黄油20克百里香5~7枝迷迭香3~5枝密封袋1个食物温度计1支低温慢煮香嫩多汁眼肉扒的做法菜式用料牛扒选用山姆店澳...
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低温煮牛柳的做法和图解 好吃的低温煮牛柳家常做法

  • 低温煮牛柳

  • 吃低温烹煮会给你一种很奇妙的体验，最明显的特色，就是低温烹煮的肉，吃不到全熟时那种纤维感，也就是嫩到极致的感觉，但牙齿咬到肉时是会完全断开的，完全有别于全生状态的那种软黏。用料牛柳200克粗盐适量现磨黑胡椒适量迷迭香适量低温煮牛柳的做法牛柳解冻到室温，擦干水分后撒上...
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低温牛排的做法和图解 好吃的低温牛排家常做法

  • 低温牛排

  • 用料牛排块低温牛排的做法留存方便查找...
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低温牛柳的做法和图解 好吃的低温牛柳家常做法

  • 低温牛柳

  • 分子料理是菜肴届最最新的产业用料牛柳一条笋两根盐、黑胡椒、橄榄油适量黑椒汁低温牛柳的做法牛柳用盐黑胡椒橄榄油腌制20分钟放入烤箱55摄氏度烤两个小时有条件的可以给牛柳加个收缩袋黑椒汁洋葱碎和大蒜碎小火翻炒再加一把黑胡椒碎加鸡汤加六月鲜酱油（简易版）加入适量油...
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低温烤牛排的做法和图解 好吃的低温烤牛排家常做法

  • 低温烤牛排

  • 我用的是1.5cm厚的m5雪花和牛用料牛排一块250克左右低温烤牛排的做法调料牛排用厨房用纸吸血水。撒海盐、黑胡椒、百里香碎、最后抹橄榄油。撒上蒜片、新鲜迷迭香用锡纸包好（如果周末在家有时间就低温55度烤90分钟），如果没时间直接跳过这步橄榄油烧热放入牛排煎30秒反面再煎...
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低温香煎猪扒鲜嫩多汁的做法步骤及图解,美味正宗的低温香煎猪扒鲜嫩多汁做法

  • 低温香煎猪扒鲜嫩多汁

  • 我和儿子都很喜欢吃猪扒，但每次做都失败，又硬又柴。喜欢吃又不死心，今天请教了卖猪肉的大姐怎么腌制猪扒比较嫩，按她说的腌制成功了！老公很少有的说了三次猪扒好好吃😁这里分享给大家！用料猪里脊生抽适量生粉适量调黑椒酱汁黑椒粉适量蠔油适量生粉水小半碗低温香煎猪扒鲜嫩多汁...
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sous vide 55℃低温烹饪 1.5cm火炙加拿大上脑牛扒的做法步骤及图解,美味正宗的sous vide 55℃低温烹饪 1.5cm火炙加拿大上脑牛扒做法
低温慢烤牛排的详细做法大全,简单又营养的低温慢烤牛排做法

  • 低温慢烤牛排

  • 很多朋友告诉我,明明是按照菜谱的制作方法来，可是效果总是差强人意。我今天就决定教大家做出一份完美的五分熟低温慢烤牛排,专治各种“一看就会，一做就废”的体质。大家赶快在家学起来吧。用料西冷牛排1块红酒适量百里香适量迷迭香适量橄榄油适量红葱头1个法式芥末籽酱20g...
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sous vide 55℃低温烹饪火炙2厘米M3西冷牛扒的做法步骤及图解,美味正宗的sous vide 55℃低温烹饪火炙2厘米M3西冷牛扒做法

  • sous vide 55℃低温烹饪火炙2厘米M3西冷牛扒

  • 用料牛排1块黑胡椒1勺盐10克迷迭香4根大蒜2片橄榄油2勺sousvide55℃低温烹饪火炙2厘米M3西冷牛扒的做法试试这个牌子的西冷抹上香料、橄榄油抽真空2cm设置55℃，1小时清理干净火炙正面反面上桌很棒很棒...
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低温煮牛排的做法和图解 好吃的低温煮牛排家常做法

  • 低温煮牛排

  • 用料牛排块低温煮牛排的做法留存方便查找...
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低温煎牛排的做法和图解 好吃的低温煎牛排家常做法

  • 低温煎牛排

  • 用料牛排(3cm厚度)1块奇异果1/4个海盐少许黑胡椒少许油1小勺低温煎牛排的做法对牛排两面切筋，用纸巾擦拭表面去掉多余的水份奇异果切成小块，去皮，和牛排一起放到保鲜袋中，奇异果均匀覆盖在牛排的表面，进行揉拌入味（5分钟）去除牛肉上的奇异果肉和多余水份，撒上盐和胡椒粉平底锅倒...
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低温慢煮温度时间表：温泉蛋低温鸡胸低温牛排…的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮温度时间表：温泉蛋低温鸡胸低温牛排…做法

  • 低温慢煮温度时间表：温泉蛋低温鸡胸低温牛排…

  • 记录和实测低温慢煮食材的时间和结果，持续测试中^_^用料可生食鸡蛋60g低温慢煮温度时间表：温泉蛋低温鸡胸低温牛排…的做法温泉蛋，60g大小，提前回温，62度45分钟。三分熟，蛋黄完全未凝固找了点目鱼花撒上，来点生抽，丫米（酱油倒了有点多了😅）65.5度/45分钟，四分熟四分熟，蛋黄稍许凝固，半...
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低温慢煮牛排的详细做法大全,简单又营养的低温慢煮牛排做法

  • 低温慢煮牛排

  • 在家做牛排？煎老嚼不动？煎嫩了流血水？而餐厅里粉嫩粉嫩牛排更是很难撑握火候😓😓😓采用低温，借助烤箱保证低温，慢慢煨足时间，再煎香每边，蒜香，迷迭香交织着粉嫩的肉香，妥妥的治愈系料理👍👍👍用料牛排1块黄油10克海盐3克迷迭香2根柠檬1个大蒜3瓣黑胡椒1/3勺低温慢煮牛排的做法厚牛...
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低温牛腩的做法和图解 好吃的低温牛腩家常做法

  • 低温牛腩

  • 低温烹调，对食物营养的保持是最好的，也是最近比较流行的一个烹调方式。用料牛腩180克葱1根姜片5片盐5克低温牛腩的做法牛腩一般不太好做，肥的部分熟了，瘦的部分往往就柴了。这次采用低温烹调，不仅肉质非常嫩滑，色彩也相当好看。牛腩切大块，盐，姜腌上。我因为上班，比较忙，所以提前一...
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舒肥（低温慢煮）喷枪炙烤牡蛎牛扒的做法步骤及图解,美味正宗的舒肥（低温慢煮）喷枪炙烤牡蛎牛扒做法

  • 舒肥（低温慢煮）喷枪炙烤牡蛎牛扒

  • 舒肥烹调法，能最大限度地保留了食物本身肉汁跟营养，用此方法煮出来的无论猪、牛、羊、鸡肉都不是传统烹调能够相媲美的，而且超级方便，无需下锅。试一次你就会爱上它！用料牡蛎牛扒（2.5cm厚）两块新鲜百里香分量随自己喜好喜马拉雅粉盐随自己口味黑胡椒碎你话事舒肥（低温慢煮）喷枪炙...
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低温慢煮 牛扒(牡蛎肉）的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮 牛扒(牡蛎肉）做法

  • 低温慢煮 牛扒(牡蛎肉）

  • 低温慢煮牛扒（牡蛎肉）用料牛扒1寸以内海盐原粒黑胡椒低温慢煮牛扒(牡蛎肉）的做法这次低温慢煮选择的是牛的这个部位的肉，牡蛎肉，如图，肉是在京东里面的一家叫西捷的品牌买的低温慢煮棒设置55度，预热，待水温到达55度后才把真空牛扒放入水箱中，其实无需抽真空机，很多视频有教如何手动...
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低温羊扒的做法和图解 好吃的低温羊扒家常做法

  • 低温羊扒

  • 用料羊500克烤羊肉孜然调理适量低温羊扒的做法羊肉可以是羊排或者羊腿切片，化冻，擦干，撒调料拌匀，保鲜膜盖冰箱保鲜一晚。平底锅略放多油，大火温枪测220°，煎羊排，两面金黄焦香，不用考虑熟透羊肉入深碟或烤盘，锡纸密封，烤箱定70°（需要精确，烤箱温度计测量），烤4小时烤完可以吃了，粘芥末...
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低温慢煮 三文鱼鱼扒的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮 三文鱼鱼扒做法

  • 低温慢煮 三文鱼鱼扒

  • 低温慢煮，56度，40分钟用料三文鱼鱼扒（麦德龙有卖）1块盐适量黑胡椒适量牛油适量低温慢煮三文鱼鱼扒的做法把一块在麦德龙购买的真空包装的三文鱼鱼扒，取出后清水冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分，在表面均匀的撒上盐和黑胡椒粉，然后放入真空袋中，放入一块牛油慢煮棒设置56度，待水温...
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sous vide 54℃低温慢煮煎薄牛扒的做法步骤及图解,美味正宗的sous vide 54℃低温慢煮煎薄牛扒做法

  • sous vide 54℃低温慢煮煎薄牛扒

  • 用料牛排1块大蒜2瓣黑胡椒2勺盐10克迷迭香2根sousvide54℃低温慢煮煎薄牛扒的做法冷藏室解冻，吸干血水涂上香料抽真空。设置54度一小时。铸铁锅250度到280度。两面各50秒。开动了。...
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低温慢煮-新鲜粉嫩牛扒的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮-新鲜粉嫩牛扒做法

  • 低温慢煮-新鲜粉嫩牛扒

  • 家中两娃在长身体的时候，要多补充蛋白质，之前煎牛扒要么全熟太硬，要么有血水娃们不爱吃。后来发现有低温慢煮的方法，决定试试。由于疫情原因，不想选冷冻的进口牛扒，而是选择整条新鲜的雪花牛扒，自己回家切。新鲜的牛肉味很重，油脂也更香。用料牛扒1000克盐适量橄榄油适量黑胡椒适...
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低温煮牛肉的做法和图解 好吃的低温煮牛肉家常做法

  • 低温煮牛肉

  • 试做用料工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）需要数量牛肉块（要稍微肥）300gA迷迭香1/3勺A白砂糖1/3勺A盐1/3勺橄榄油3勺土豆（洗净，削皮，切成小块。用开水煮7分钟。磨碎。）100gB牛奶50gB披萨芝士30g盐，胡椒粉少量蔬菜（参考）适量低温煮牛肉的做法准备碗。将A用料倒入碗里，拌均。A...
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简单易学的破壁机低温牛扒美食做法

  • 破壁机低温牛扒

  • 破壁机尽心尽力的做各种用料牛排4cm厚盐与胡椒抹它全身橄榄油涂它盘它土豆2个破壁机低温牛扒的做法盐胡椒还有橄榄油腌制好的牛肉用塑料袋挤出空气，绑好，放电饭锅或者任何有保温功能的东西里一小时（我的牛扒是4厘米厚），我的破壁机保温功能是55度，电饭锅是60度。2厘米厚的半小时...
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