烹调屋啤酒冰糖老鹅
- 菜谱
- 关注：1.2W次
用料
| 老鹅 | 半只 |
| 啤酒 | 2瓶 |
| 姜 | 适量 |
| 小米椒 | 2—3个 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 白酒 | 1勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
啤酒冰糖老鹅的做法
老鹅半只，洗净剁块，备用
![啤酒冰糖老鹅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "啤酒冰糖老鹅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
炒锅烧热，倒入适量油，放入姜片爆香，然后放入鹅煸炒
![啤酒冰糖老鹅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "啤酒冰糖老鹅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入小米椒、白酒煸炒至断生
![啤酒冰糖老鹅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "啤酒冰糖老鹅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
待锅中没有水分的时候，倒入啤酒，放入八角、桂皮烧开转至小火慢炖，大至炖1小时后，炖的时候也要注意有没有烧干❗️❗️❗️
![啤酒冰糖老鹅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "啤酒冰糖老鹅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
鹅肉熟烂，放入冰糖，盐、老抽、生抽、耗油，待冰糖融化收汁出锅
![啤酒冰糖老鹅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "啤酒冰糖老鹅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
盐少量放，老、生抽、耗油有咸度不放会淡些，多放会太咸
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/qw711.html
