超快手的菜心蛋炒杂粮饭
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健身之后把白米饭换成了杂粮饭,黑米糙米混大米,但是下班后煮一个人的饭菜总是觉得费时费力,于是尝试用杂粮饭做蛋炒。口感比较硬的杂粮饭炒完之后变得又香又软,特别好吃,加入肉菜营养均衡,方便快手。
大希地的撒娇牛肉粒在盒马半价购买,一打折就会囤一点,是腌制好的,黑胡椒味。可以替换成猪肉片、鸡胸或鸡腿肉块、火腿肠等。
用料
鸡蛋 | 人均1~2个 |
菜心 | 人均2~3根,可以随心调整 |
大希地撒娇牛肉粒 | 适量 |
盐 | 少许 |
油 | 适量 |
超快手的菜心蛋炒杂粮饭的做法
菜心切丁,打好蛋
冰箱里前一晚剩的杂粮饭
牛肉粒解冻,其他肉类切小块即可,建议用无骨的肉类
少许油将牛肉粒和菜心分别煸炒至八九分熟,盛出待用
适量油煎蛋,鸡蛋半熟时加入冷饭翻炒均匀,至鸡蛋全熟,饭变软,没有硬块
加入煸炒好的牛肉粒和菜心,加少许盐,翻炒均匀即可
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