百合绿豆爽

在这又一度的连续的40度高温天气里，除了多喝水多吃蔬菜水果以外。绿豆爽可是必备清凉降火，解暑佳品。容易做，还好喝捏。俺家传统地绿豆爽，是一定要加百合的，在绿豆降暑功效基础上又加了一筹。

用料  

百合绿豆爽的做法  

1. 将绿豆洗净，鲜百合分开洗净

2. 先将绿豆倒入锅中，加上合适的水，大火烧开

3. 关小火稍闷一会，再加百合，大火烧开，加入冰糖，融化即可

4. 放凉即可食用

小贴士

如果是今年的新鲜绿豆是很容易熟的，时间不要煮得太久。

百合以果肉变透明为熟，时间也不用太久。

绿豆以开花为熟。绿豆最好连皮吃，能吃就吃，不要浪费。

最好不要隔夜食用。如有需要一定要放在冰箱中才可以食用。夏天中，饮食卫生还是很重要的。