蒜香黄金豆腐
- 菜谱
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用料
北豆腐 | |
大蒜 | |
香菜 | |
陈醋 | |
花椒油 | |
糖 | |
盐 | |
鸡粉 |
蒜香黄金豆腐的做法
把北豆腐改刀切成半厘米后的三角块,当然你也可以改刀成你喜欢的形状。如果你喜欢吃口感筋道的,那么豆腐就切半厘米厚,如果喜欢吃外焦里嫩的,就切得稍微厚一点
把切好的豆腐放到锅中,煎到两面金黄
利用煎豆腐的时间我们来调料汁,首先要把蒜切成蒜末,如果是一块豆腐,那么要放5瓣大蒜。少许香菜切碎备用
在剁好的蒜末里放入温水,水的量为蒜蓉的两倍即可
接着在蒜蓉水里放入陈醋,少许花椒油,适量的鸡粉和盐,再放入少许糖提鲜,最后放入香菜这个汁就调好了,可不能因为简单就小看这碗美味的料汁啊
最后把料汁浇到煎好的豆腐上就可以了,如果喜欢吃辣的再放点辣椒
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