烹调屋肉大肠
- 菜谱
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用料
| 肥肠 | 一根 |
| 猪梅花肉 | 250克 |
| 黄酒 | 2小勺 |
| 生抽、老抽 | 适量 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
| 蜂蜜 | 1小勺 |
| 葱姜盐 | 适量 |
肉大肠的做法
猪大肠去油洗净。戴手套去油吧省得手上的味道太大了，翻肠做好的方法：翻过来一段的时候把剩下的尽量塞进去，撑开口放在水龙头底下接水，很轻松的自己翻过来了
![肉大肠的做法步骤图，肉大肠怎么做好吃 第2张]( "肉大肠的做法步骤图，肉大肠怎么做好吃 第2张")
梅花肉切成长条，用黄酒、葱姜、生抽、老抽盐、蜂蜜，抓拌均匀，盖保鲜膜腌制一个小时以上。
![肉大肠的做法步骤图，肉大肠怎么做好吃 第3张]( "肉大肠的做法步骤图，肉大肠怎么做好吃 第3张")
把腌制好的肉条填进大肠里，填满以后两头用绳扎紧。
锅里倒入适量的水放葱姜片放大肠中火煮一个小时。
![肉大肠的做法步骤图，肉大肠怎么做好吃 第4张]( "肉大肠的做法步骤图，肉大肠怎么做好吃 第4张")
捞出，晾凉切片，拌蒜汁吃，煮大肠的汤可以煮酸菜，出锅装盘，把切好的肉肠摆上吃。还可以切片炒着吃。
![肉大肠的做法步骤图，肉大肠怎么做好吃 第5张]( "肉大肠的做法步骤图，肉大肠怎么做好吃 第5张")
小贴士
爱吃肥肠的亲，为了健康把肠里的猪油去掉吃吧
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