水果酸奶芝士

用料  

水果酸奶芝士的做法  

1. 黄油融化，倒入饼干碎中，充分融合，做成饼干底，放入六寸模具中，压实冷藏，（也可以用蛋糕底）

2. 奶油奶酪隔热水软化

3. 软化的奶油奶酪加细砂糖打发，约半小时左右，加入蛋黄搅拌均匀，柠檬汁，朗姆酒，酸奶，搅拌均匀，成芝士糊

4. 淡奶油加牛奶，高火，微微烧开，有气泡即可，马上加入冰水泡软的吉利丁片，融化以后，放凉液体，此时不用搅拌，以免有气泡，再分成倒入芝士糊中，分三次加入芝士糊中，分次倒时，不要用力搅拌

5. 水果切形，摆放模具璧山，将芝士糊，倒入模具中，冷藏四小时即可

小贴士

口感非常好