那时妈妈的味道之辣炒牛肉丁

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公众号，宝妈爱烘焙

上中学开始住校，妈妈经常会做干煸牛肉给我装一罐子带去学校，那时候下课回宿舍后我打开柜子大家就会主动围过来，从牛肉条吃到牛肉丁，然后是牛肉沫，然后是渣渣，然后是姜丝，葱丝，最后连花椒壳都被分掉············

同学们常常会说好怀念我妈妈做的干煸牛肉

我也早就把干煸牛肉的秘方公之于众了·哈哈

今天的辣炒牛肉干比起干煸牛肉只是速度快很多而已，味道还是会差一点，不过当午饭下饭菜的话就很合适~

用料  

那时妈妈的味道之辣炒牛肉丁的做法  

1. 葱姜蒜微微炒香后把牛肉丁放进去

2. 放牛肉

3. 一直炒到牛肉干干的，没有水分的时候，加料酒和生抽
   大概葱和姜都变成干干的就可以
   爱吃辣椒的可以放几个红色小米辣，因为我喜欢生辣椒的口感，所以我是最后方，不喜欢的可以早点放
   

4. 超级下饭

5. 还可以当小零食

6. ……