柠檬红酒烩虾仁

用料  

柠檬红酒烩虾仁的做法  

1. 虾仁解冻，去虾线。用厨房用纸吸干水分。洒盐和黑胡椒腌制15分钟

2. 番茄和草莓放入搅拌机打成酱，待用。直接用番茄酱，草莓酱也可以，如果没有草莓，可以只用番茄，放适当绵白糖。

3. 蒜拍松，洋葱切丝。平底锅开中火放油。（最好用黄油或者橄榄油）油温升高开始吐泡泡，或黄油全部融化后，放蒜和洋葱。爆香后，用铲子推到边边去。

4. 淀粉加水，搅匀。虾仁沾淀粉水后，下锅煎。变黄后翻面。变色后，加入番茄，草莓酱，和少量红酒。用筷子把虾仁多次翻面。
   酱汁烧开后，关火。迅速把柠檬汁挤上去。
   

5. 装盘，虾仁旁边放上一点香菜叶。上边淋一点红酒。
   

6. 太好吃了⊙▽⊙