卤猪尾煨板栗

国庆长假，在石门疯了四天，天天钵子菜，好韵味！

用料  

卤猪尾煨板栗的做法  

1. 卤猪尾解冻

2. 板栗剥壳备用

3. 猪尾斩断，其他辅菜配好

4. 少油，先将花椒和姜爆香再下猪尾翻炒，适时下板栗和蒜籽、红椒炒黄，加适量汤水煮开。
   

5. 洋葱切小块铺钵底，将煮开的菜汤浇于钵内大火继续炖。

6. 炖开后开小火慢煨即可。