烹调屋超简单懒人金针菇肥牛卷
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超简单！手残党必做！
用料
| 金针菇 | 一小把 |
| 肥牛 | 少量 |
| 蚝油 | 1到2匙 |
| 糖 | 1到2匙 |
| 生抽 | 1匙 |
| 老抽 | 半匙 |
| 白糖 | 1到2匙 |
| 盐 | 少半匙 |
| 淀粉 | 1匙 |
| 凉水 | 2匙 |
| 葱花 | 少量 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 郫县豆瓣酱 | 2到3匙 |
超简单懒人金针菇肥牛卷的做法
金针菇切掉根部。 肥牛卷拿出来化到半软半硬，防止卷不起来，一碰碎掉。 蒜切沫。葱切葱花。
![超简单懒人金针菇肥牛卷的做法步骤图 第2张]( "超简单懒人金针菇肥牛卷的做法步骤图 第2张")
热油炒葱花蒜末，放豆瓣酱爆香。调到小火下肥牛金针菇，慢煎到变色放入上述调料。小火煮五六分钟出锅（金针菇入味即可）
![超简单懒人金针菇肥牛卷的做法步骤图 第3张]( "超简单懒人金针菇肥牛卷的做法步骤图 第3张")
小贴士
肥牛金针菇煎的时候，尽量先煎卷的中间处不容易开。 酱油放多了颜色会深。豆瓣酱炒出红油在煎味道更好。 调酱汁的时候加凉水是让金针菇慢慢吸收（一定不要大火）
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