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古法绵蛋糕的做法食谱

古法绵蛋糕的做法和图解 好吃的古法绵蛋糕家常做法

  • 古法绵蛋糕

  • 用料植物油75克低筋面粉85克鸡蛋6个牛奶55克细砂糖75克古法绵蛋糕的做法蛋黄蛋白分离放到两个碗里植物油加热2-3分钟取出，趁热筛入低筋面粉拌匀加入蛋黄，牛奶，搅拌至无颗粒蛋白打发，分三次加入细砂糖，打发至中性，成霜状取三分之一蛋白霜到蛋黄碗里，翻拌均匀，将拌匀的蛋黄倒回蛋白...
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简单易学的软绵绵古早蛋糕美食做法

  • 软绵绵古早蛋糕

  • 入口像云朵般的软绵绵古早蛋糕用动物黄油代替了植物色拉油奶味香味超级浓色泽也更好看用微波炉热黄油烫过的低筋面粉吸入了更多牛奶含水量会更高加上用水浴法半蒸半烤蛋糕体真的超级水润入口即化打包了n多次投喂好朋友都为大家所惊叹嘻嘻简单的食材和快手的步骤所以也是...
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软绵绵香喷喷古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵香喷喷古早蛋糕做法

  • 软绵绵香喷喷古早蛋糕

  • 用料鸡蛋6个玉米油适量牛奶适量细砂糖60克（蛋白）细砂糖40克（蛋黄）低筋面粉85克柠檬汁几滴盐少量软绵绵香喷喷古早蛋糕的做法步骤跟做戚风蛋糕差不多，不同的是蛋白霜不要打那么硬，这是关键一步。放进烤箱时外面加一个大烤盆，加适量水。160度烤40分钟听到叮后再闷个两三分钟，出炉～好...
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超级绵软古早蛋糕杯的做法步骤及图解,美味正宗的超级绵软古早蛋糕杯做法

  • 超级绵软古早蛋糕杯

  • 前一段时间发了一个卡通蛋糕杯，估计大家觉得复杂😂，今天写个简单版本易操作的版本。蛋糕杯看着简单，但是非常容易开裂。我烤过很多次，这个方子是我实践多次固定下来的。这款蛋糕的特点是烫面低温烘烤，试过把蛋糕杯放在水里水浴，口感松软湿润，130℃，烘烤时间要将近90分钟，俺的娘哩，...
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松软绵绵的古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的松软绵绵的古早蛋糕做法

  • 松软绵绵的古早蛋糕

  • 今天给大家分享一款蛋糕，甜品是我的最爱，之前有做过很多不同的蛋糕，不过今天这款是个人比较喜欢的一款，它不会太干也不会太腻，松松绵绵，口感柔滑得有点像吃芝士蛋糕的感觉，“水浴法”湿湿的，儿子说除了芝士蛋糕外，这款蛋糕是最好吃的了！制作也比较简单，希望大家喜欢！用料低筋面粉65克...
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简单易学的软绵绵的古早蛋糕美食做法

  • 软绵绵的古早蛋糕

  • 用料低筋面粉95克玉米油70克牛奶65克蛋白6个蛋黄6个砂糖70克软绵绵的古早蛋糕的做法蛋清要装在干净无水无油的盆里准备蛋黄、低筋面粉、砂糖、牛奶玉米油小火煮热，用木筷子试温，筷子出现小泡泡即可另外找一个干净了碗倒入热油，将低筋面粉倒入热油里搅拌均匀将牛奶分次倒入面...
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古早蛋糕（超级绵软）的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕（超级绵软）做法

  • 古早蛋糕（超级绵软）

  • 古早蛋糕一直是我的最爱♥️喜欢它入口绵软的感觉😋适合全家老少吃👪每次做戚风都要气疯了的你，一定要试试这款，会让你从新找到烘培的乐趣🤪我喜欢趁热吃，一口气能吃掉半个！冰箱冷藏后口感也不错哦🤔快去嚯嚯面粉吧🤷‍♀️用料鸡蛋6个（每个约60～65g）低筋面粉100克牛奶75克细砂糖75...
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圣诞红丝绒海绵蛋糕/古早蛋糕/裸蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞红丝绒海绵蛋糕/古早蛋糕/裸蛋糕做法

  • 圣诞红丝绒海绵蛋糕/古早蛋糕/裸蛋糕

  • 不按步骤做还要差评乱喷的，希望你明白尊重别人就是尊重你自己，这个配方是我自己琢磨出来的一直在8分以上！失败时多学会自己寻找问题才会进步～好吃不好吃又是另一回事。别把戾气带到厨房里哈！做甜点应该是开心的事🥳马上就要圣诞啦~做了这个蛋糕练习打底。以往我做奶油蛋糕都用...
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古早蛋糕，非常绵软的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕，非常绵软做法

  • 古早蛋糕，非常绵软

  • 温度130度35分140度25分水浴中下层（温水预热5分钟）这个温度不开裂颜色刚好用料鸡蛋牛奶糖玉米油盐古早蛋糕，非常绵软的做法参考链接配方：_biz=MzAwNzEzMTYyOA==&mid=2651803556&idx=1&sn=14c5d4697bacd43034e5a2eff70f69ac&chksm=80f93727b78ebe314926649052...
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超级绵软的古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超级绵软的古早蛋糕做法

  • 超级绵软的古早蛋糕

  • 用料低筋面粉55克植物油55克鸡蛋5个细砂糖45克玉米淀粉10克牛奶50克超级绵软的古早蛋糕的做法准备一个方形烤盘，按图铺上油纸。低筋面粉55克，玉米淀粉10克，过筛后备用。食用油55克加热到45度左右，加入到过筛后的面粉里搅拌均匀。加入50克牛奶，翻拌均匀。5个鸡蛋，蛋黄蛋白分离，蛋...
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日式海绵蛋糕（古早蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的日式海绵蛋糕（古早蛋糕）做法

  • 日式海绵蛋糕（古早蛋糕）

  • 感谢原方主，是会抖动的蛋糕，让我结缘。加了一点点盐，吃起来有一点点芝士的味道。经过多次实践经验分享给大家。用料鸡蛋6个牛奶80克细砂糖80克色拉油50克盐3一5克低筋面粉80克日式海绵蛋糕（古早蛋糕）的做法1.准确称好材料，鸡蛋是6个哈。2.色拉油加热一小会，关🔥，备用。不用大热哈...
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软软绵绵的古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的软软绵绵的古早蛋糕做法

  • 软软绵绵的古早蛋糕

  • 周末来了，心血来潮，又想折腾烤箱了。今天做的这款古早蛋糕吃起来软软绵绵的，还不错。用料鸡蛋5个玉米油60克低筋面粉100克牛奶80克细砂糖100克柠檬汁3-4滴软软绵绵的古早蛋糕的做法准备好材料。蛋黄蛋白完全分离。60克玉米油加热，大概60度这样，烧到有纹路或者用筷子放进去起泡...
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简易海绵蛋糕「古早味」的做法步骤及图解,美味正宗的简易海绵蛋糕「古早味」做法

  • 简易海绵蛋糕【古早味】

  • 去朋友家周六聚餐的饭后甜点，减糖减油版本，轻柔绵软。应该是六寸的方子，可能还能做一些小马芬杯。用料低筋面粉50g黄油50g鸡蛋4个牛奶60g柠檬汁可不用糖粉或细砂糖40g简易海绵蛋糕【古早味】的做法4个鸡蛋打到无水无油的大盆里，用无水无油的勺子捞出蛋黄。【如果担心技术不好...
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细腻绵柔的古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的细腻绵柔的古早蛋糕做法

  • 细腻绵柔的古早蛋糕

  • 古早蛋糕一直是孩子的最爱，她说吃起来口感很软很舒服，今天用水浴法做了个8寸的圆膜。我用的活底阳模，直接刷的脱模膏，万能脱模膏链接用料低筋面粉95克柠檬汁3滴细砂糖70克牛奶65克玉米油70克鸡蛋6个细腻绵柔的古早蛋糕的做法面粉、糖、牛奶、玉米油准备好玉米油在炉子上加热...
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古早味蛋糕/海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的古早味蛋糕/海绵蛋糕做法

  • 古早味蛋糕/海绵蛋糕

  • 用料蛋黄6个蛋白6个牛奶60克盐1克低筋面粉80克植物油70克糖70克古早味蛋糕/海绵蛋糕的做法加热植物油，倒入低筋面粉混合至无颗粒加入牛奶鸡蛋黄混合至无颗粒（手动混合，蛋黄才不会起劲）鸡蛋清加入盐混合，分次倒入糖直至液体变成固体（电动混合更省力）将1和2用翻拌的手法混合均匀，倒...
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古早系·咸蛋黄肉松芝士绵绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的古早系·咸蛋黄肉松芝士绵绵蛋糕做法

  • 古早系·咸蛋黄肉松芝士绵绵蛋糕

  • 层次非常丰富用料低筋面粉100克玉米油或葵花油60克鸡蛋6个牛奶75克细砂糖60克肉松适量咸蛋黄酱适量芝士片4片烤箱150度70分钟古早系·咸蛋黄肉松芝士绵绵蛋糕的做法下把吐司模具内外都垫上油纸和铝箔，做好准备蛋白蛋黄分离取一些肉松拌入咸蛋黄酱备用蛋黄和牛奶用蛋抽混合...
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秒杀戚风蛋糕的古早味海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的秒杀戚风蛋糕的古早味海绵蛋糕做法

  • 秒杀戚风蛋糕的古早味海绵蛋糕

  • 口感真是无敌细腻的快手蛋糕～用料低筋面粉90克牛奶60克蛋黄6个蛋清6个玉米油75克细砂糖70克盐1克香草精（没有可不放）几滴秒杀戚风蛋糕的古早味海绵蛋糕的做法里面四边用纸壳围起来～铺上油纸～固定住～我用的活底模🍃要在模具外包上锡纸防止渗水吖～模具准备完成～分离蛋清蛋黄～把油放...
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古早海绵蛋糕(鸡蛋糕，0添加)的做法步骤及图解,美味正宗的古早海绵蛋糕(鸡蛋糕，0添加)做法

  • 古早海绵蛋糕(鸡蛋糕，0添加)

  • 一块(长方形乐扣碗大小)蛋糕的用料(现吃现做)用料低筋面粉24克玉米淀粉1克蛋清两个鸡蛋的量蛋黄两个鸡蛋的量绵白糖24克食用盐1克牛奶24克食用油21克古早海绵蛋糕(鸡蛋糕，0添加)的做法把低筋面粉,玉米淀粉，食用盐放入一个容器中，将食用油加热，油温不要太高，目的是为了防止面粉...
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烫面水浴法分蛋海绵蛋糕（古早味蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的烫面水浴法分蛋海绵蛋糕（古早味蛋糕）做法

  • 烫面水浴法分蛋海绵蛋糕（古早味蛋糕）

  • 分蛋海绵蛋糕，多了个热油烫面的过程，用水浴法烤，出来的蛋糕能DuangDuang抖起来，口感特别润哦～此配方用一个8寸方形烤盘做出来高度在6cm左右。用料鸡蛋6个牛奶75克色拉油60克细砂糖60-75克低筋面粉100克盐1克柠檬汁或白醋（可有可无）3-4滴烫面水浴法分蛋海绵蛋糕（古早味蛋糕）的做法...
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无糖古早味（海绵蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的无糖古早味（海绵蛋糕）做法

  • 无糖古早味（海绵蛋糕）

  • 最近复工，没有及时更新，欠了好多食谱都存在了草稿箱🤣这期间也是反复做更新材料份量，得到最稳定的配方吼吼🥳😎。用料低筋面粉80克玉米油（或黄油或奶油）80克（40g玉米油+40g奶油）全脂牛奶80克柴鸡蛋8个赤藻糖醇60克以上材料我做了两个6寸，一个圆模一个❤️型模具无糖古早味（海绵蛋糕）...
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软绵软绵的古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的软绵软绵的古早蛋糕做法

  • 软绵软绵的古早蛋糕

  • 用料鸡蛋3个葵花籽油45克细砂糖45克牛奶40克低筋面粉50克软绵软绵的古早蛋糕的做法葵花籽油，玉米油都行，没味的都可以，微波炉转2分钟，倒入面粉，Z形搅拌。在加入牛奶，z形搅拌。再加入3个蛋黄，z形搅拌。蛋白打发，分三次加白糖。我用的小熊双头打蛋器，大约2分钟打好，打出蛋白细长钩就...
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古早系·Duang～绵绵蛋糕好吃的烹饪方法 古早系·Duang～绵绵蛋糕的地道做法和步骤

  • 古早系·Duang～绵绵蛋糕

  • 真的会抖臀这款最近盛行的古早味蛋糕，其实就是烫面法+水浴法，口感更绵软，配奶油超好吃，比红宝石的奶油小方还赞本文末尾付各种蛋糕延伸款参考用料低筋面粉65克牛奶50克鸡蛋4个棉白糖40克玉米油或葵花油40克柠檬汁或白醋几滴盐1克古早系·Duang～绵绵蛋糕的做法准备好所有材料，蛋...
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古早味蛋糕～丝滑绵软的做法步骤及图解,美味正宗的古早味蛋糕～丝滑绵软做法

  • 古早味蛋糕～丝滑绵软

  • 用料鸡蛋4个玉米油40克低筋面粉65克牛奶50克细砂糖50克盐1克白醋5滴古早味蛋糕～丝滑绵软的做法分离蛋清，蛋黄。蛋黄中加入50克牛奶，1克盐。40克玉米油加热到60℃左右有纹路，关火。倒入过筛的65克低筋粉拌均匀。把蛋黄液倒入混合均匀。混合后的样子，没有颗粒。非常细腻。蛋白液...
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软绵绵的蛋糕~古早味蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵的蛋糕~古早味蛋糕做法

  • 软绵绵的蛋糕~古早味蛋糕

  • 家里的人都喜欢吃蛋糕，无奈外面卖的不放心，自己动手为家人做爱心蛋糕。这蛋糕是水浴法，水浴法火遍台湾的古早味蛋糕，＂古早味＂是闽南语＂怀恋的味道＂的意思，因口感细腻而绵软Q弹，深得人们喜爱。烤箱温度：160度预热10分钟，150度冷水放入浴烤70分钟。我用24x24的方模用料玉米油115克低筋...
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细腻绵软古早味蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的细腻绵软古早味蛋糕做法

  • 细腻绵软古早味蛋糕

  • 古早味指怀旧的味道，是闽南地区的方言。早期由于食品工业不发达，很多美食都是采用纯天然的食材，基于手工制作，味道纯朴而美味。古早味蛋糕和戚风蛋糕十分相似，口感则更加柔软湿润，鸡蛋用量更大，有吃不完的可以大量消耗一下。此方子使用的是宜家1.8L长方形烤盘，也可以用8寸方模，或...
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