烹调屋豆豉蒸鱼，武昌鱼（又叫鳊鱼）、鲈鱼均可
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清蒸的吃够了换换口味，实在太忙了，也没有时间拍步骤，下面用文本代替
用料
| 武昌鱼 | 条 |
| 豆豉 | 条 |
| 料酒 | 勺 |
| 蒸鱼鼓油 | 勺 |
| 葱 | 根 |
| 生抽 | 勺 |
| 姜 | 片 |
豆豉蒸鱼，武昌鱼（又叫鳊鱼）、鲈鱼均可的做法
鱼切成一厘米厚的片，腹部不切断，像图上这样摆开，葱、姜、和料酒、盐码味
![豆豉蒸鱼，武昌鱼（又叫鳊鱼）、鲈鱼均可的做法步骤图 第2张]( "豆豉蒸鱼，武昌鱼（又叫鳊鱼）、鲈鱼均可的做法步骤图 第2张")
调豆豉料，豆豉加一点蒜蓉酱（就是蒸海鲜用的，没有的用蒜蓉加蒸鱼鼓油简单代替），搅拌均匀放鱼上
![豆豉蒸鱼，武昌鱼（又叫鳊鱼）、鲈鱼均可的做法步骤图 第3张]( "豆豉蒸鱼，武昌鱼（又叫鳊鱼）、鲈鱼均可的做法步骤图 第3张")
上锅大火蒸10分钟，倒掉多余的水，放上葱白葱绿丝，小米辣，再倒上一圈蒸鱼鼓油烧热油淋上即可
![豆豉蒸鱼，武昌鱼（又叫鳊鱼）、鲈鱼均可的做法步骤图 第4张]( "豆豉蒸鱼，武昌鱼（又叫鳊鱼）、鲈鱼均可的做法步骤图 第4张")
上桌
![豆豉蒸鱼，武昌鱼（又叫鳊鱼）、鲈鱼均可的做法步骤图 第5张]( "豆豉蒸鱼，武昌鱼（又叫鳊鱼）、鲈鱼均可的做法步骤图 第5张")
武昌鱼两条做了两个菜，下面是泡椒烧的，有想学的可以留言下次拍步骤，今天这个是赶时间没拍步骤
![豆豉蒸鱼，武昌鱼（又叫鳊鱼）、鲈鱼均可的做法步骤图 第6张]( "豆豉蒸鱼，武昌鱼（又叫鳊鱼）、鲈鱼均可的做法步骤图 第6张")
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