烹调屋卤猪大肠（酸菜/酸豆角肥肠）
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用料
| 肥肠 | 2斤 |
| 大料 | 若干 |
| 酸菜或者酸豆角 | 若干 |
| 辣椒 | 若干 |
卤猪大肠（酸菜/酸豆角肥肠）的做法
清洗肥肠后，冷水下锅煮一下再捞起来沥干水，洗干净待用！
![卤猪大肠（酸菜/酸豆角肥肠）的做法步骤图 第2张]( "卤猪大肠（酸菜/酸豆角肥肠）的做法步骤图 第2张")
是不是很干净！
![卤猪大肠（酸菜/酸豆角肥肠）的做法步骤图 第3张]( "卤猪大肠（酸菜/酸豆角肥肠）的做法步骤图 第3张")
八角桂皮等大料（卤料包也可以）放砂锅里，加水没过猪大肠，煮开后，小水炖1-1.5小时。
![卤猪大肠（酸菜/酸豆角肥肠）的做法步骤图 第4张]( "卤猪大肠（酸菜/酸豆角肥肠）的做法步骤图 第4张")
捞出来，家里人少，不敢弄太多！
![卤猪大肠（酸菜/酸豆角肥肠）的做法步骤图 第5张]( "卤猪大肠（酸菜/酸豆角肥肠）的做法步骤图 第5张")
切块就可以吃了。
![卤猪大肠（酸菜/酸豆角肥肠）的做法步骤图 第6张]( "卤猪大肠（酸菜/酸豆角肥肠）的做法步骤图 第6张")
也可以准备好酸菜或者酸豆角，辣椒，蒜末等一起爆炒。
![卤猪大肠（酸菜/酸豆角肥肠）的做法步骤图 第7张]( "卤猪大肠（酸菜/酸豆角肥肠）的做法步骤图 第7张")
好吃！！
![卤猪大肠（酸菜/酸豆角肥肠）的做法步骤图 第8张]( "卤猪大肠（酸菜/酸豆角肥肠）的做法步骤图 第8张")
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