百香果芒果流心慕丝
- 菜谱
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用料
牛奶(戚风蛋糕) | 80克 |
细砂糖 | 70克 |
色拉油 | 50克 |
低筋粉 | 75克 |
柠檬汁 | 3滴 |
鸡蛋 | 4个 |
铁塔奶油(慕丝糊) | 300克左右,每次我都是随意 |
百香果汁(过筛去籽) | 半碗 |
细砂糖 | 50克 |
芒果(打成浆) | 1碗 (留些许做流心用) |
芒果肉 | 几块 |
吉利丁片 | 10克 |
百香果汁(过筛去籽)镜面 | 半碗 |
细砂糖 | 适量 |
吉利丁片 | 5克 |
百香果芒果流心慕丝的做法
烤好戚风!准备好慕丝糊
倒入慕丝糊,切记芒果浆留些许!做流心!
里面芒果流心,只用些许芒果浆!
冷藏3小时,制作好百香果的镜面,果汁倒入其中!再冷藏一晚!是最好的,最后脱膜!表面装饰!
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