惹味鸭子

鸭子性凉，肉厚，往往吃起来容易腻～这道鸭子加了醋在里面调味，口感新鲜惹味～

用料  

惹味鸭子的做法  

1. 买一整个鸭子回来，把内脏拿出来洗干净，切好姜片，薄薄的大约10片，备用

2. 烧红锅，如果鸭子很瘦，就烧滚油，放鸭子下锅；如果鸭子很肥，直接放到锅里面，油慢慢出来了

3. 倒入酱油（生抽+少许老抽），醋，糖，盐，姜片，加热水，整只鸭子煮大约20分钟

4. 煮好后，整只鸭子拿出来，凉一下后斩开摆盘，再把锅里的汁淋上去