蒜蓉虾米线

去爬山的路上，广告牌放的就是这道菜，姐姐说你看看人家做的菜多好看。哼！我也会做！！！

用料  

蒜蓉虾米线的做法  

1. 开背去虾线，剪去虾须，去掉虾头的球状体(不然那里会苦苦的)，用刀背敲打掰开的虾肉(避免蒸时虾肉卷曲)

2. 切蒜末，放入两三勺油，烧热放入蒜末，煎至微微金黄，放入酱油，盐，汤翻炒，放入适量水煮一会，酱汁完成。

3. 在盘底放入泡软的粉丝，将处理好的虾摆好，淋上蒜蓉汁，放入蒸锅蒸5分钟

4. 取出撒上葱花，淋上少量热油，大功告成

小贴士

虾脑要去掉，靠近虾头的部分吃起来很苦。要拍虾肉，不然蒸的过程虾会卷曲