蒸红豆沙卷

用料  

蒸红豆沙卷的做法  

1. 1.在面粉中放入食用盐，把酵母放到温水中搅拌。缓慢将水倒入面粉中，用筷子搅拌，手揉搓成面团。
   2.在盆中敷上保鲜膜，发酵一上午。
   3.将面团擀成长方形，不宜过薄，铺上适当红豆沙（选用的广州酒家低糖红豆沙），四周适量留白，卷起来，用刀切开。
   4.蒸锅中放入水，将豆沙卷放入蒸锅二次发酵约10-15分钟。
   5.开火，上汽后调成中小火约12分钟，关火后焖两分钟，取出。