酸辣胡萝卜

用料  

酸辣胡萝卜的做法  

1. 胡萝卜洗净削皮后切细丝，蒜切片备用。
   锅内热油，五成热时放入干辣椒和五香粉，小火炒香。
   放入蒜瓣，稍稍翻炒后，下入胡萝卜丝翻炒。
   加入适量食用盐，翻炒分钟。
   加入少量生抽翻炒，这时候生抽下锅会冒热气。
   生抽蒸发完，不再冒热气时，从锅边滑入适量香醋，出锅装盘。