酸辣胡萝卜炒洋葱

胡萝卜的好处就不在这里多说了，但是我们都知道，要想激活胡萝卜的营养成分，是必须要熟食的，煎，炸、炒、煮、蒸都可以！
这个季节的胡萝卜甜甜的，而且市场上非常多，很新鲜。稍微加工炒一炒，放一点香醋，加两颗小米辣，那味道，酸酸甜甜辣辣的，简直无敌了！非常开胃，下饭！

用料  

酸辣胡萝卜炒洋葱的做法  

1. 胡萝卜洗净去皮，擦成丝，备用

2. 洋葱1/2个，切丝备用

3. 小米辣两颗，切小粒

4. 锅里放适量油加热，入小米辣，然后放洋葱，炒到洋葱断生，然后放入擦好的胡萝卜丝，翻炒，胡萝卜变色后，烹入香醋，放适量盐，出锅。

小贴士

1.个人感觉用香醋味道最好，陈醋，米醋，白醋都用过，但是都没有香醋味道好。酸度自己调整就好。
2.辣椒用过小米椒、泡椒和青色的朝天椒，味道没有差别！