烹调屋北方豆角炒瘦肉
- 菜谱
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每次都是炖豆角，这次换做炒的试一试。
用料
| 瘦肉 | 适量 |
| 豆角 | 适量 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 葱白 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
北方豆角炒瘦肉的做法
瘦肉切好一小碟，我把瘦肉切成条状。
![北方豆角炒瘦肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "北方豆角炒瘦肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
豆角清水洗净
![北方豆角炒瘦肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "北方豆角炒瘦肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
斜切成丝
![北方豆角炒瘦肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "北方豆角炒瘦肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
葱和蒜切好
![北方豆角炒瘦肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "北方豆角炒瘦肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
然后油锅烧热，放葱和蒜，再放瘦肉和酱油，用中火慢慢炒，直到瘦肉熟后。再放豆角，用大火炒，再改成中火炒，一定要炒的久一点，确保豆角熟，生豆角会中毒哦！
![北方豆角炒瘦肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "北方豆角炒瘦肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
豆角切丝后可以用热水焯一下，这样就不会担心炒不熟。
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