烹调屋丝瓜榨菜炒鸡蛋（用料少）
- 菜谱
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这道菜夏日必备，百吃不厌。不夸张的说，我可以顿顿吃都吃不厌，因为它是童年家乡的味道。
用料
| 丝瓜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 榨菜 | 小半包 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 油 | 一丢丢 |
丝瓜榨菜炒鸡蛋（用料少）的做法
1. 丝瓜去皮切成滚刀块，起油锅后将洗净丝瓜放入翻炒几下，中小火盖锅盖一两分钟；
2. 同时将鸡蛋放盐打散，揭锅盖丝瓜软之后将蛋液倒入，小火盖锅盖焖一下；
3. 待蛋液稍微凝固后，轻轻翻炒几下防粘锅，放入榨菜适量，因为榨菜本身有味道，所以根据口味再加少许盐，翻炒均匀即可出锅。
END
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