米博能带给你的儿时的味道——豆腐花

豆腐花给大家的感觉就是小时候的味道，以前路边摊上买上一碗，很便宜，吃上一口都是满足感。但是现在工作繁忙根本没什么时间去找一家这样的店坐下来慢慢喝，实在怀念的时候，我就早上起床后用米博磨一磨豆子，静置一下就好了，也不用特意早起，磨豆子的时候就可以去洗漱洗漱，时间充分利用，不用怕迟到

用料  

米博能带给你的儿时的味道——豆腐花的做法  

1. 将黄豆浸泡2小时

2. 
   将浸泡好的黄豆放入锅中，加入水选择饮品中豆浆模式打磨35分钟

3. 
   打磨好的豆浆倒入纱布过滤，把豆渣挤出

4. 将3克的葡糖糖内酯用水融化

5. 
   将煮沸的豆浆稍微冷却到90℃左右倒出放入刚弄好的内酯碗中。冷却1静置15分钟

6. 出锅，可以撒上自己喜欢的佐料。葱花，眼，生抽，香菜等
   每次吃完这一餐，我都能元气满满的去开始一天的工作，爱死了这种不紧不慢的节奏，既能吃到美味的早餐也不用担心会因此迟到，一天的心情都会因为有个好开始而感到舒畅。下次要再试试用米博多开发点儿时的味道。
   
   

小贴士

豆渣挤出也可以配菜额