全蛋萨其马

用料  

全蛋萨其马的做法  

1. 
   将350克面粉和3克泡打粉和3个蛋揉成光滑面团

2. 
   擀成面片，切丝。丝切细，因为油炸后会膨胀

3. 
   左第一个火4档低温油炸，至金黄后捞出，切成小块

4. 
   50毫升水，80克白糖，150克麦芽糖左起第一火1档熬制成糖浆。标准是糖浆在凉水中可以成团。此时将面糊倒入糖浆快速裹住。可加入芝麻，果仁等配料

5. 
   迅速放入已经刷过油的容器，并在上面覆盖烘焙纸，趁热压制定型