烹调屋黄骨鱼煲汤
- 菜谱
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用料
| 黄骨鱼 | 两条 |
| 豆腐 | 一块 |
| 香菇 | 适量 |
| 枸杞 | 适量 |
| 紫苏（香菜） | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
黄骨鱼煲汤的做法
把鱼洗净后，放切好的姜和料酒腌制
开中火，放油（可多放）放鱼慢慢煎，两面煎好之后放入煲汤的锅内，开大火
倒入烧开的热水，放豆腐、香菇，姜片，待汤再次烧开一会，盖上盖子，把火调到最小
等豆腐炖到出现蜂窝，放盐、枸杞、紫苏、姜，盖上盖子，过一会再关火
小贴士
煲黄骨鱼，煲出金黄色或者白色都很好
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