秒O一切版本的家庭版健康薯条

嘴巴寂寞？！
绝不不允许！
特殊时期，堂食不安全，外卖不干净
自己在家支楞起来！绝对秒O一切版本的薯条🍟

用料  

秒O一切版本的家庭版健康薯条的做法  

1. 三个土豆，去皮洗净

2. 土豆切条，不要太细，煮的时候会断！别问我为什么还要煮，下一步会说到😂
   土豆条过水清洗三遍，洗掉本身的淀粉！

3. 锅里加水，10克盐，喜咸的可以20克，水烧开！
   水开后下土豆条，煮到水再次沸腾，这个过程大概两三分钟！我煮了两分钟！时间不要太长，土豆断生即可，时间长了就太软啦！

4. 煮好的土豆条晾干水分，我是用厨房纸反复吸水来缩短时间！

5. 沥干水放凉，干爽的状态，摸着外表有点黏手的感觉！

6. 撒淀粉，戴一次性手套拌匀，让每一根都沾满淀粉，淀粉的作用是为了让薯条炸出来酥脆，也是成功的关键！

7. 近距离看沾满淀粉的样子！

8. 做过热油，油温六七成（筷子头放进油里周边迅速起泡泡就是六七成热）转中小火，炸土豆条！
   这是第一遍炸，出现淡黄色就捞出来！
   别问为什么是第一遍，因为要复炸😂
   第一遍炸完，这时薯条是软软的，没关系，非常正常，复炸你再看！

9. 第一遍炸完之后，立马进行复炸，这时炸至金黄色捞出！
   很多人跟我说不成功，就是因为没有复炸！

10. 炸好控油盛出！

11. 配上自己爱吃的酱料，简直可打一切版本的薯条！孩子不吃k家的薯条是因为家里有更好吃的😀

小贴士

很多人跟我说不成功不成功！注意下面几个问题绝对成功！
1.水加盐烧开后下土豆条煮两分钟！
2.要裹玉米淀粉
3.要复炸