彩蔬鱼粒

诱人色香，咸鲜嫩滑。

用料  

彩蔬鱼粒的做法  

1. 巴沙鱼柳自然解冻。

2. 取一半，切成大粒；

3. 放盐、胡椒粉、料酒；

4. 加少许水、抓上劲，放淀粉、加少许水抓匀。

5. 彩蔬自然解冻，小葱切颗。

6. 油热、中火，倒入鱼粒；

7. 划散鱼粒，至变色捞出。

8. 留底油、中火，倒入彩蔬翻炒；

9. 倒入鱼粒、葱颗、鸡精、盐；

10. 浇少许料酒，大火翻均匀即可。