糜子发糕

用料  

糜子发糕的做法  

1. 南瓜切块去皮上锅蒸

2. 晾凉后倒入糜子，糜子在南瓜的中心先不要混合，酵母倒在糜子上混匀后再与南瓜混合

3. 将南瓜和糜子面混合均匀即可，室温放置发酵到2倍大

4. 水烧开，放入锅中，20分钟左右关火不要立刻开盖子

小贴士

南瓜用量到350g，糜子面用到150g，蒸出来的口感会比较软糯，粘粘的，也挺好吃的。
糜子面的用量适自家的南瓜水分酌情增减。
本菜单里没有加糖，喜甜的朋友可自行加入，因为我喜欢最淳朴的谷物味，所以就不想麻烦啦！！！