烹调屋烧茄子（河南风味）
- 菜谱
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用料
| 圆茄子 | 1个 |
| 面粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 青椒 | 两个 |
| 大蒜 | |
| 干红辣椒 | |
| 西红柿 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
烧茄子（河南风味）的做法
茄子去皮、切成条备用
![烧茄子（河南风味）的做法步骤图 第2张]( "烧茄子（河南风味）的做法步骤图 第2张")
面粉➕一颗鸡蛋加水搅成面糊状
![烧茄子（河南风味）的做法步骤图 第3张]( "烧茄子（河南风味）的做法步骤图 第3张")
将调好的面糊浇在茄子上
放锅里煎炸、捞出备用
![烧茄子（河南风味）的做法步骤图 第4张]( "烧茄子（河南风味）的做法步骤图 第4张")
放适量油，放切好的大蒜和红辣椒、然后把青椒和番茄翻炒. 然后放炸好的茄子. 依次放盐、几滴老抽.
![烧茄子（河南风味）的做法步骤图 第5张]( "烧茄子（河南风味）的做法步骤图 第5张")
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