西瓜冻雪糕
- 菜谱
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用料
西瓜 | 半个 |
脱脂牛奶 | 280克 |
白凉粉 | 50克 |
西瓜冻雪糕的做法
瓜肉挖出来,重约670g。
全部榨汁,约350g,再加牛奶混匀。过滤只留汁。
白凉粉,加适量水、西瓜汁化开,倒入锅里煮约60℃。
煮好后的白凉粉迅速倒入西瓜汁里,不停搅拌,再迅速倒入瓜壳,封上保鲜膜,入冷藏室。
本来是想做西瓜化冻,奈何凉粉量放少了,冷藏室放3个小时都没凝固。于是被我扔到冷冻室😿。(图网上搜的)
没想到的是,从冷冻室拿出来的冰冻,味道比冰沙更好。😏
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