肉丝白菜蛋年糕汤 菜谱 关注:3.21W次 用料 年糕 2根 肉丝白菜蛋年糕汤的做法 烧水1壶,肉用温水洗干净切成丝,放入碗中倒入料酒半瓶盖、盐少许、酱油少许搅拌至粘粘的感觉腌下。年糕切成片备用。 一、荷包蛋:鸭蛋打入碗中看蛋黄是否完整,有没有坏。锅中倒油,油热冒烟后关火凉下,放入蛋,蛋黄用铲子拨开一点,放入几粒盐,开小火,用铲子包裹起来,基本熟把荷包蛋盛起。 二、炒肉前在肉丝里滴少许油搅拌下,锅中再倒入少许油,油热后放入肉丝炒下(肉炒久会硬),倒入开水(比汤面水少)开水开后放入年糕、白菜根、荷包蛋煮至快熟,放入1满勺盐、半瓶盖酱油、味精煮至吃起来都熟了,够咸即可。 标签: 好吃 肉丝 白菜 年糕 肉丝白菜蛋年糕汤 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/n585nz.html