- 螃蟹总是蒸着吃,吃馋了嘴的小孩想吃有味的,照片时间太久了,记不清做法了……用料梭子蟹各种调料油猪妈妈香不辣蟹的做法洗净切开裹点淀粉油炸炸熟的螃蟹块各种调料,看个人爱好了下锅炒一下,最后少加点水,收汁出锅...
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- 臭豆腐是我最喜欢的豆腐吃法😂😂在寒冷的冬天妈妈会经常做臭豆腐所以我们几乎天天吃百吃不厌😆😆搁上几天的豆腐经过自然发酵变成既有新鲜豆腐口感又有腐乳醇香的美食蒸好后香鲜辣每一味都被发挥到极致谁吃谁知道😆😆😂😂用料新鲜豆腐2斤清水适量妈妈教做香辣鲜臭豆腐的...
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- 这个是夏天大排档里的畅销品之一哇,和花毛一体(水煮花生,水煮毛豆)齐名哒,就是要贵点嘻嘻。自己做虽然也没便宜多少,超市里做好的40+,买生的20+,这样比较是比饭馆便宜多点哈。而且绝对卫生。我们还能剪掉一节头,剪掉小爪。卖的成品不会这么处理的。不去掉~压称啊哈哈,不去掉,看起来多...
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- 因为身体缘故不能吃海鲜,可是闻着就好香!用料蟹钳青椒去腥的作用京葱干红辣椒姜片根据食材的量蒜丁根据食材的量五香粉调料椒盐调料黑胡椒调料盐生抽蚝油鲜味的作用油料酒香辣蟹钳(ㅅ´3`)♡妈妈的味道的做法用刀面把蟹钳敲裂,开水焯3分钟,拿漏勺不停的翻(有的轻轻一拍就开了,...
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- 夏天来了龙虾是妈妈的最爱龙虾也成了咱家的常客用料龙虾酱油药酒(我们管叫黄酒)大蒜姜干辣椒葱妈妈私房菜~香辣小龙虾的做法龙虾去头洗干净大蒜切碎或者拍碎姜切片锅里热油油热后放入蒜片和姜片辣椒直接撕成小段放入继续炒放入小龙虾继续炒炒到龙虾全部变成红色倒入适量酱...
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- 在巴黎中超欢欢喜喜地买了一盒鸭蛋想回家做有妈妈味道的蟹黄蛋。结果回家敲开蛋壳发现里面黄黄的,半凝固状好似皮蛋,再一看还有血丝和羽毛!!!电话连线妈妈说是喜蛋可以吃,不过我实在没有这样的勇气还是一股脑全扔了,现在吃不到蟹黄蛋了只好写个菜谱怀念一下,感觉最近都不会再碰蛋...
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- 一直以来,都觉得自己很幸运,虽不是生在什么大富大贵的家庭,但也算是从小衣食无忧,父母的宠爱也是一点不少。最重要的是,从小到大,他们就算不理解,但也会尽量尊重我做的每一个选择和决定。我妈,算是半个文艺工作者吧,是一个爱漂亮,爱唱歌唱戏,轻微洁癖,永远在忙这忙那的女性。从小都很...
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- 用料色拉油1斤半精肉30元萝卜4.5元豆豉1袋(大)/2袋(小)豆瓣酱1斤辣椒酱4勺甜面酱2元糖1斤妈妈牌猪肉辣酱的做法油热后,再把肉糜烧至发青,再逐一放下去翻炒,不停抄到萝卜水分烧干...
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- 我们一家人都爱吃水饺孩子小的时候,让孩子多吃菜,就给他做素食材的饺子,里面放各种青菜萝卜,让他爱上菜。用料香菇5朵猪肉500克葱1根姜一片盐5克香油一勺面粉1000克妈妈的爱(⑉°з°)-♡猪肉香菇饺子的做法饺子用了五花肉🌸,放葱姜,搅拌,喷油,放入盐,生抽,老抽,香油,十三香面要提前...
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- 用料食材:面粉、酵母粉、胡萝卜汁、用量:面粉400克、酵母粉20克胡萝卜汁20克生产的猪妈妈的做法1.把发酵好的白面做鹌鹑蛋大小的圆球,用胡萝卜汁发酵好的面做猪耳朵和鼻子,用黑芝麻做眼睛,二次发酵五分钟再上锅蒸(我这图里的耳朵不是用胡萝卜汁做的呦)2.大火蒸十分钟,关火五...
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- 用料深海小龙虾(大虾,螃蟹,小龙虾都可)1000克姜多点蒜四大瓣盐适量油适量香叶3片干辣椒若干辣椒面若干花椒20克大料半颗五花肉十片左右鲜酱油一点点盐适量珊瑚妈妈香辣海龙虾的做法五花肉下锅炒干水加油肉颜色炒深,有点脂渣效果后加姜片姜片出香味后加葱和蒜大葱和蒜微黄加入...
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- 用料茴香500克水适量姜1片猪肉馅500克面粉800克蚝油2勺香油3勺生抽1勺盐15克花椒粉1勺鸡蛋1个酵母3克碱1克以上为28个包子得的量妈妈味道之茴香猪肉馅包子的做法和面:将水、面粉、酵母,碱在面盆中混合,揉成光滑的面团。面盆加盖在常温下发酵2至3个小时以上(忘记拍照了)调馅:将...
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- 作为全家海鲜爱好者,妈妈每次来新加坡我们都会经常自己炒螃蟹吃。兰花蟹/梭子蟹好清洗,我们每次都选它饱餐一顿。用料梭子蟹6大只鲜虾数只配菜:蒜茸适量姜茸适量洋葱1个大葱一根小米辣切碎量力而行干辣椒切段量力而行芹菜叶切段化妆调料炒菜油料酒盐生抽味精克花椒粒量力而...
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- 段妈妈是我的婆婆,她有很多拿手好菜!我想在以后的日子里慢慢跟她学习慢慢纪录。这个蟹简单易做,最重要的是味道正宗!每次家里来客人吃过都是连连称赞的用料蟹ì3只大葱半根姜片10片左右大蒜瓣10半左右香叶10片左右桂皮2-3碎片八角5个豆瓣酱2大勺啤酒一瓶老抽适量糖一小勺盐一...
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- 用料江西干米粉一把卤牛肉一块卤料底汤一碗葱姜蒜适量青萝卜半根油盐蚝油生抽适量香菜3根糖豆妈妈之香辣牛肉粉的做法萝卜切片,卤好的牛肉切薄片!葱姜蒜切末,香菜切末卤牛肉的底料汤一碗,从冰箱拿出来化开热锅凉油爆香葱姜蒜末!另一锅坐开水煮粉,粉开水下锅煮软我用了15分钟!爆...
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- 大闸蟹在日本被亲切地叫做上海蟹。不知是不是上海人太爱大闸蟹的缘故,就这样上海与大闸蟹的情谊,在世界上被广为流传开了。蒸大闸蟹是广被熟知的食法。而它的另一种吃法——蟹炒年糕,也是妈妈经常做的一道本帮菜。大闸蟹性寒,而配料中的的生姜料酒除了去腥都有中和寒性的关键...
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- 用料猪脚500克花生100克香菇15朵冰糖适量盐10克大蒜1根老抽1勺生抽2勺料酒适量香焖猪脚(妈妈的味道)的做法花生提前泡水两个小时,香菇用前开水泡下洗净。猪脚洗净备用冷水下锅,放入姜片葱段,料酒煮开去腥煮开两分钟捞出洗净备用起锅放入少量油放入冰糖炒出糖色翻炒均匀,下入...
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- 香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜,属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。用料螃蟹1只白酒适量萝卜,花椒,青椒,葱、姜适量鹅妈妈锅系列私房菜之香辣蟹的做法先将螃蟹清洗干净,放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切...
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- 这道菜在我们老家...很受欢迎...于是向妈妈请教了这道菜...不用回老家也能吃到正宗香辣虾了...用料虾1斤半(6个人)排骨1斤半油500毫升土豆1个藕1节大葱大半根花椒一大汤勺(根据口味调入)姜末若干酱油一大汤勺洋葱1个干辣椒若干(根据口味调入)桂皮3-4片八角3-4个草果2-3个孜然颗...
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- 经常在一家卖菜的摊子买菜,姐姐就送了一大筐焉儿了的红椒。我的辣椒酱不用熬。用料盐450克姜60克糖40克辣椒1300克蒜300克妈妈辣椒酱的做法辣椒洗干净晾干我用的手拉的工具,就切成断断大概这样粗细,粗一点炒菜也很棒的一直不停的拉准备白糖准备盐准备油,我用的混合油忘记拍蒜...
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- 记录一下我妈的家传配方用料猪瘦肉500g鸡蛋2个香菇十朵馄饨皮500g香葱如图生姜半个手掌大块油一瓷勺盐半瓷勺白胡椒粉抖个五六下妈妈的香菇猪肉馄饨做法的做法全部材料在这里了!云吞皮实际上只用了两份也就是一斤(500克)生姜我磨成了汁,也可以用姜末,看个人喜好。瘦肉剁馅,香菇...
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- 老妈自制牛肉辣酱,不放辣椒粉,牛肉香和辣椒鲜完美结合,拌饭拌面不所不能用料牛肉250克利民蒜蓉酱60克豆瓣酱400克大蒜5瓣白糖1勺盐10克白酒1勺红辣椒1斤味精少许妈妈の手艺★不辣的牛肉辣酱的做法红辣椒洗净切碎,老妈用的是电动的那种绞馅机。利民蒜蓉辣酱一袋现买的,豆瓣酱切...
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- 这道菜看人🌚一样的菜谱不同的人做出来的味道不一样,记录一下我妈的菜谱,以后可以自己做用料螃蟹6只香料:香叶6.7片,桂皮1根(约8cm),高良姜片,八角,丁香,白蔻,毛砂仁,草果,小茴香,陈皮各3到4颗,甘草一丢丢姜1块蒜头1小碟大葱1根干辣椒,红尖椒,花椒适量生抽,醋,蚝油,盐,甜面酱,红油豆瓣酱,糖适...
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- 嘴馋了,啥都想吃点,麻辣拌可以满足哈哈😄用料豆腐皮一张土豆,冻豆腐,粉皮,豆腐丝,黄瓜,金针菇,鱼丸,鱼豆腐,香肠,海带,木耳,方便面妈妈麻辣拌的做法土豆切条条冻豆腐粉皮豆皮黄瓜金针菇鱼丸之类热油放麻辣调理加大葱加入调料在煮好的食材里还有加海带木耳方便面,最后放芝麻酱和香菜。味...
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- 天天100个彩酥麻麻出门旅游前给我做好的猪油都被我用完了…只能打电话求救倒不是下厨房没有方子只是麻麻熬的猪油超级香香用料新鲜猪板油3500g生姜若干片料酒200-250g妈妈的香香熬猪油大法的做法我的锅小分了两次也就是1750g猪油VS100g黄酒VS生姜两片这样的比例一锅大约2...
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